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快过年了,我能给长辈送点「无糖食品」吗?

2016-11-02 来源:糖尿病医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:如果其中有淀粉糊精、环状糊精、精制面粉、米粉等,就需要小心对待,这些成分在配料表中排名越靠前,就说明其含量越高。

  快过年了,晚辈们总盘算着给长辈带点什么更健康、更适合糖尿病患者的「无糖食品」。

  可是,「无糖食品」真的能减肥,帮助糖尿病患者降血糖吗?

  首先强调两个概念

  1.这里的「糖」,并不仅仅是蔗糖(我们常说的白砂糖)

  还包括果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和高果糖浆等等。

  2.「低糖」「无糖」也并不仅仅指加进去的糖,食物中天然存在的糖也需要计算在内

  比如桔子或苹果的果汁中,天然的糖含量就可达10%左右。这意味着即便是「100%无添加」,并不代表它「低糖」「无糖」。

  糖尿病人应该选无糖食品吗?

  不一定。

  糖尿病人的饮食,最关键的是控制血糖的大幅波动。

  一般而言,如果在食品中用糖醇代替了葡萄糖或者麦芽糖,升糖指数会比相应的含糖食品要低。

  但需要注意的是,某些食品厂家会在无糖食品中加入糊精、精制面粉、米粉等,在导致血糖波动方面比蔗糖好一些,但也只是五十步与一百步的关系。

  所以,「无糖」并非就高枕无忧,糖尿病人也还是不能掉以轻心的。

  请关注食品包装上的这些信息:

  除了在包装上的「无糖」标签,还应该去看看配料表。

  如果其中有淀粉糊精、环状糊精、精制面粉、米粉等,就需要小心对待,这些成分在配料表中排名越靠前,就说明其含量越高。

  添加的甜味剂安全吗?

  如果想要甜味又不想要热量,就只能使用甜味剂。一说到甜味剂,就和其他的食品添加剂一样,总有人质疑其安全性。

  实际上,能够产生甜味的物质很多,但要拿到「上岗证」成为甜味剂,需要经过重重考验。而且,国家对于这些「上岗」的甜味剂都限定了严格的「安全使用量」。

  除了甜蜜素,其他常用的甜味剂(比如糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等)的「安全使用量」相当于每天几百克蔗糖产生的甜度,想要「超标」也很困难。

  所以,对于正规厂家生产的无糖食品,无需担心甜味剂的安全性。

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