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糖尿病经常吃山药好吗

2016-02-09 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:黏蛋白可能有的人很少听说,它是一种多糖蛋白质的混合物,它的作用对人体具有保健功效,可以不让脂肪堆积在血管壁上,让血管保持弹性,进而保护血管预防动脉粥样化;不会造成皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,对关节炎有预防作用、硬皮病等胶原病的发生。

  自古以来山药被认作是滋补的佳品。铁棍山药不仅可作为食品,也可作为滋补的药品,近代科学分析,山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

  铁棍山药与普通的略有不同,铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

  铁棍山药含有大量黏蛋白,这是他的一个特点。黏蛋白可能有的人很少听说,它是一种多糖蛋白质的混合物,它的作用对人体具有保健功效,可以不让脂肪堆积在血管壁上,让血管保持弹性,进而保护血管预防动脉粥样化;不会造成皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,对关节炎有预防作用、硬皮病等胶原病的发生。

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  现代营养学认为,铁棍山药里的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃及肠胃的消化吸收功能,可利用在消食的药品中,对多种胃病以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。另外对高血压糖尿病患者患者尤为适宜。山药的食用方法有多种,怎么来食用:

  山药虾皮糊山药清洗干净,削去外皮,切成小碎块,剁成粉末状,放入碗中备用。锅中加入适量清水,中火煮沸,放入已洗好的小虾皮、黄酒、葱花、姜末,再煮10分钟,加入剁好的山药糜糊,搅拌以后煮沸,再加入精盐、味精、五香粉搅和即成,早晚分食。功效:可滋润血脉、固肾降压,主治肝肾阴虚型高血压病。

  燕麦山药粥:燕麦片50克,鲜山药100克切成薄片,加如适量水煮成粥即可。本方适用于脾肾两虚患者,每日服用一次。

  山药扁豆莲子粥:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。这四种食材共煮成粥。该粥健脾止泻,用于脾虚泄泻、心悸等证。

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