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食谱:7步制作好吃又美味的糖尿病饮食

2015-12-23 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病饮食一直是令糖尿病患者头疼的问题。过于苛责的饮食要求难以坚持,而「民以食为天」,想吃美味的食物是人之常情。其实,糖尿病饮食是可以做到好吃与健康兼备的。

  公开资料显示,2013年全球约有3.82亿成年人患有糖尿病,其中中国的糖尿病患者人数居全球之首,调查统计人数为1.14亿。11月14日,第9个联合国糖尿病日来临。

  糖尿病饮食一直是令糖尿病患者头疼的问题。过于苛责的饮食要求难以坚持,而「民以食为天」,想吃美味的食物是人之常情。其实,糖尿病饮食是可以做到好吃与健康兼备的。

  最近,美国糖尿病学会(ADA)发布了一个简单可行、只需7步就能制作的、好吃与健康兼备的糖尿病食谱制作方法「CreateYourPlate」。ADA启动这一新的CreateYourPlate方法来帮助糖尿病患者管理饮食及病情。这一健康饮食可有丰富的各种不同组合。让我们一起来看看:

  一餐饮食各占比重

  25%蛋白类+25%谷类及淀粉类+50%不含淀粉的蔬菜。

  蛋白类占25%,可供选择的有:大豆、坚果、种子、鱼类、海鲜、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉等。

  谷类及淀粉类食物占25%,可供选择的有:绿豆、玉米、土豆、大米、红薯、小麦、面条等。

  不含淀粉的蔬菜占50%,可供选择的有:圆椒、仙人掌、胡萝卜、圆白菜、茄子、番茄、菠菜、凉薯、绿花椰菜、白花椰菜等。

  另外,还可来点水果和饮料,让饮食更丰富。水果一小份即可,可以的话也可将水果替换为少许牛奶。饮料方面,需要喝低卡的如水、不含糖的茶或咖啡。

  7步制作个性化美味糖尿病食谱


  用下面这7步就能快速创建个性化的糖尿病食谱了:

  1.拿出餐盘,画出正中线,然后将某半边的盘子再对分,这一就将盘子分成了3个区。

  2.盘子最大区(占位50%)装上不含淀粉的蔬菜。

  3.盘子剩余2区中任意一个区(占位25%)放上谷类及含淀粉的食物。

  4.最后在盘子剩余区(占位25%)放上蛋白类食物。

  5.配搭一份水果和/或一份乳制品。

  6.健康的油脂是可以少量选择的。烹饪时,可使用油。做沙拉的话,一些比较健康的佐食有坚果和种子。

  7.搭配一份低卡路里的饮料比如水或不含糖的咖啡或不含糖的茶。

  这样,美味而健康的一餐就完成了。

  ADA声明:在该方法中的蔬菜用量实际不能进行测量,因为不同蔬菜大小会不同。一定记得,制作这份菜谱的时候,盘子一半区域必须是不含淀粉的蔬菜。

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