什么是脂肪肝？它是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
正常人的肝内总脂量，约占肝重量的５％，当总脂量超过该值则形成脂肪肝。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因，发病率较５年前增加了50倍，且渐趋低龄化。
哪些原因可以引起脂肪肝？随着人们生活水平的不断提高以车代步、酒肉不断、体重超标、久坐懒动、血脂紊乱、糖尿病、营养缺乏、妊娠等都是形成脂肪肝的因素。
那么，在众多因素中脂肪肝最“钟爱”哪些人？研究表明，脂肪肝“钟爱”都市办公族：主要是因为办公室一族平时缺乏运动，长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖和脂肪肝结伴而来。
脂肪肝“钟爱”饮酒过量族：每天饮高度白酒2两（100毫升），连续5年，或每天饮白酒1斤（500毫升）连续饮酒半个月，即可引发脂肪肝。长期饮酒是引发脂肪肝的第二位常见病因，75%到95%的嗜酒者会有不同程度的脂肪肝。
脂肪肝“钟爱”过度肥胖族：脂肪肝患者几乎体重都超标，肥胖是形成脂肪肝最常见的病因。５０％的肥胖者有肝内脂肪浸润，重度肥胖者绝大多数都有脂肪肝。
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