为什么我就不能吃夏季水果

　　新鲜水果美味可口，含有对人体有益的维生素C、无机盐、水和纤维素等，对满足人体所需营养，防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处，糖尿病患者完全戒避水果是不适宜的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。另外，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不尽相同，因此，不可等同看待，要区分情况。

　　不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8mmol/L以下(140mg/分升)，餐后2小时血糖在10mmol/L(180mg/分升)以下，以及糖化血红蛋白7.5%以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。

　　怎样选择水果

　　推荐选用：每100g水果中含糖量少于10g的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100g可提供20c-40c的能量。不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5g以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。

　　慎重选用：每100g水果中含糖量为11g-20g的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100g可提供50c-90c能量。

　　不宜选用：每100g水果中含糖量高于20g的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100g提供的能量超过100c。

　　每天吃多少合适

　　水果是糖尿病食谱的一部分。每100g新鲜水果产生的能量约为20c-100c。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150g左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200g-250g，就要从全天的主食中减掉25g，以免全天总能量超标。

　　什么时间吃水果好

　　吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。

　　每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前和吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。

(实习编辑:谢运胜)