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预防治疗糖尿病先控制体重

2015-01-05 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖友要保证按时定量进餐。一天要保证“三正餐+三小餐”,正餐占总热量的七八成,小餐占两三成。三餐热量可以按1/3、1/3、1/3,或1/5、2/5、2/5的比例来分配。

  迄今为止,糖尿病仍是医学界的一种顽疾,只能控制,无法根治。糖友罹患心脑血管疾病、肾功能衰竭等疾病的风险比正常人高十几倍。营养治疗是控制糖尿病的基础,认识和改变不良饮食习惯,对糖尿病及其并发症的防治尤为重要。

  控制体重是切入点

  早在1927年,美国糖尿病专家简瑟琳就说过:糖尿病因肥胖而产生,糖尿病患者会因肥胖而死亡。超重和肥胖严重影响糖尿病患者的血糖控制,还会降低药物疗效。

  研究发现,85%以上的2型糖尿病患者存在超重或肥胖问题。国际糖尿病联盟发布的数据显示,肥胖会使2型糖尿病患者减寿8年以上,还会加速视网膜病变、肾脏病变和心血管病变的进程,这些都是导致糖尿病患者致残、致死的主因。然而,2型糖尿病患者只要体重降低10%,就可以使综合死亡率下降20%,空腹血糖下降50%。2型糖尿病患者减重后,可提高身体对胰岛素的敏感性,增加降糖药的疗效,还能有效控制血脂和血压水平。可见,控制体重、加强锻炼、合理饮食,是糖友与糖尿病抗争的切入点。

  总能量计算是核心

  控制体重并不是说必须减到理想体重,只要在原来的基础上降低5%~10%,就能使病情得到改善。控制体重还要关注身体脂肪的百分比、总量以及分布,三者同时改变才有效。“低碳水化合物+低脂+高膳食纤维”饮食以及运动,是控制体重的基础,而计算饮食总能量是糖友抗糖的核心。

  在总能量计算的基础上,还要重视控制糖和脂肪的摄入总量。首先,糖尿病患者减少碳水化合物的总量后,就会产生能量缺口。这时不能用维生素、钙和蛋白质等来补充,而要选择能延缓血糖升高的含碳水化合物食物,比如,大豆及其制品、粗粮等。其次,与其控制脂肪的摄入量,倒不如控制所摄入脂肪的种类。用单不饱和脂肪酸(比如用橄榄油代替其他烹饪油)替代糖分,可改善餐后血糖,降低胰岛素用量,减少血管并发症的发生率,从而降低死亡率。糖友还应控制盐的摄入量,《中国居民膳食指南》建议,成人每天食盐摄入量应少于6克,从而减少盐摄入过量对心血管系统造成的危害。

  营养治疗三部曲

  “吃什么、怎么吃、吃多少”对糖尿病患者来说是个难题。糖友不妨遵循糖尿病营养治疗三部曲合理安排膳食。

  第一,确定每日饮食总热量。肥胖或超重的糖友应根据理想体重的公斤数【理想体重=身高(厘米)-105】来确定每天的热量摄入值。如果现时体重为70公斤,而标准的理想体重为60公斤,则应按照60公斤的营养需求来吃饭。

  第二,保证每日所需的各种营养要素比例。碳水化合物、脂肪、蛋白质都能给人体提供热量。只有这三种物质的摄入量达到适当比例,才能起到促进和保护作用。合适的比例一般为:碳水化合物占55%~60%,脂肪占25%~30%,蛋白质占15%~20%。另外,建议患者每日摄入25~30克膳食纤维,膳食纤维是平衡膳食的好帮手,它在胃肠道中不能被消化吸收,不会产生热量。

  第三,合理分配餐饮。糖友要保证按时定量进餐。一天要保证“三正餐+三小餐”,正餐占总热量的七八成,小餐占两三成。三餐热量可以按1/3、1/3、1/3,或1/5、2/5、2/5的比例来分配。具体来说,首先要吃好主食,粗细搭配,品种多样。烹饪方法上要少馅少熬,避免煎炸。进食顺序为副食现行,主食“垫后”。其次,副食要吃富含蛋白质的食物。建议糖友每天保证4个“一”:一袋低脂奶,一个鸡蛋,一两肉,一两豆制品。烹饪方法以蒸、煮、炖、烩为宜,不要煎炸。再次,蔬菜中富含膳食纤维,能保持大便畅通,减少饥饿感,可适当多吃。烹饪方法以拌、焯、烩为佳。水果可以选择低糖度的,比如苹果、梨、草莓、柚子、猕猴桃等,宜在两餐之间吃,每天控制在150~200克。糖尿病患者可以吃水果的条件:血糖控制比较理想,病情稳定,空腹血糖<7.8毫摩尔/升,餐后血糖<10.0毫摩尔/升,糖化血红蛋白<7.5%。

  需要提醒的是,有些糖尿病患者怕多尿而限制饮水,但这样做容易导致机体缺水,进而诱发其他疾病。事实上,适量饮水有利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释,建议糖友每天保证喝6~8杯水。

(实习编辑:谢运胜)

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