2017-02-08
必学烹饪5技巧 能留住食物中的抗癌物
维生素C又称抗坏血酸，广泛地存在于新鲜蔬果中，对食管癌和胃癌的防治效果较好。要减少维生素C在烹调中的损失，应注意先洗后切，切好即炒，炒好即吃。
肿瘤患者的日常饮食禁忌原则
美国营养学专家经过研究，向人们推荐了10大抗癌食物。
许多危险的信号就是隐藏在日常生活中，如果说放屁和排便可以当做透视癌症的特殊信号，你或许会大吃一惊。那放屁和排便是怎样透露出癌症信号的呢？值得注意的信号有：吃得太好放臭屁；放屁或有便意是一种要求排毒的提醒。
维生素C又称抗坏血酸，广泛地存在于新鲜蔬果中，对食管癌和胃癌的防治效果较好。要减少维生素C在烹调中的损失，应注意先洗后切，切好即炒，炒好即吃。
海带可作为预防乳腺癌、甲状腺肿瘤、肺癌、食道癌、胃癌的防癌药膳和辅助治疗食品。另外，海带还能选择性地滤除锶、镉等致癌物，增进肠蠕动和增加大便量，预防大肠癌。
炎热夏季，大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
麦麸中含着小麦的主要营养成分，堪称最好的防癌食物纤维。其中富含大量B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素，对糖尿病高胆固醇血症、便秘、结直肠癌、高脂血症、痔疮等有一定的预防及治疗作用。
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一点菠菜可使患肺癌的几率降低一半。此外，番茄、胡萝卜、梨、苹果混合制作的水果沙拉也有预防肺癌的作用。
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