2017-03-18
细数冬季7大防癌蔬果
萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
肿瘤患者的日常饮食禁忌原则
美国营养学专家经过研究，向人们推荐了10大抗癌食物。
许多危险的信号就是隐藏在日常生活中，如果说放屁和排便可以当做透视癌症的特殊信号，你或许会大吃一惊。那放屁和排便是怎样透露出癌症信号的呢？值得注意的信号有：吃得太好放臭屁；放屁或有便意是一种要求排毒的提醒。
萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低 25 %，而且洋葱还是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素 A 的蔬菜。前列腺素 A 能扩张血管，有助于降血压。
大蒜素遇热会很快分解，因此烹调时不宜久煮、煎、炸、炒。因此炒菜时，应起锅前再放入蒜末或蒜片，既增加菜肴美味，又不损失大蒜的营养成分。在煮肉、炖鱼时加入一些大蒜瓣，能够解腥味、去异味，并调节菜品的味道。
美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
胡萝卜是一种常见的家常蔬菜，素有“小人参”之称，并且其富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养物质。胡萝卜吃多了，不会变成小白兔，但是一定可以变成“小黄人”。然而，有研究发现，胡萝卜、白米饭这类日常食物，居然跟肺癌相关！
促炎因子对肿瘤的发生很重要，NF-kappa-B就是之一。而姜黄的主要成分——姜黄素正好是NF-kappa-B的敌人。NF-kappa-B能保护肿瘤不被杀死，而姜黄素却能够阻止NF-kappa-B发生作用，使肿瘤可以被杀死。
免疫系统活力的保持主要靠食物，各种营养素必须合理搭配，任何一种摄入不足或过量都有损于人体的免疫系统。小编为癌症患者推荐13种提高免疫的食物，助力对抗癌症。
现代营养学研究发现，猕猴桃果肉含有丰富维生素C，在体内外均可阻断胺和亚硝酸盐形成致癌物质亚硝胺，经常食用对消化道癌、胃癌有一定的防治效果。
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