台地沟油制香蒜吐司流入大陆 地沟油致癌？

　　台湾卫生部门下辖食品药品监管单位8日公布相关检验结果，此前查获的以地沟油等混制的“全统香猪油”竟符合标准，但由于原料来源是回收废油，违反相关法规，相关制品都须下架。

　　9月4日，台湾警方通报，经查发现郭姓涉案嫌疑人经营地下油厂，用回收馊水油和皮脂油等混制食用油，强冠公司则以低于市价的价格购进并制成“全统香猪油”上市售卖。台湾食品药品监管单位查明，强冠公司今年2月至8月间共出产劣质猪油782吨，除库存137吨外，还有645吨流入市面。而此次事件波及的企业达到1000多家，其中包括味全、85度C，美心集团等众多知名企业。

　　大陆经销商采购问题产品

　　目前，香港、澳门都发现了进口自台湾的问题油产品，尽管国家质检总局此前发公告表示“全统香猪油”没有出口至大陆，但其下游产品可能出口至大陆。澎湃新闻昨天表示，台湾桃园县卫生局9月8日追查地沟油产品流向时发现，溢旺贸易委托生产的“香蒜吐司”使用了问题油。这批吐司部分已流入市场，其中一家经销商来自大陆。桃园县卫生局媒体联络人苗雨莳昨天表示，溢旺公司具体将“香蒜吐司”销售给了哪家大陆经销商他们“正在厘清”。

　　据悉，自5月开始，溢旺贸易共进货“香蒜吐司”610箱，约11700公斤，目前已卖出447箱（12包/箱），分别卖给台湾16家、大陆1家商家贩售。

　　“香蒜吐司”在台湾被称为梦幻零食，曾在台湾著名综艺节目《康熙来了》中亮过相，被誉为“好吃到流泪”的食品。记者昨天在某购物网上发现仍有来自台湾的这款产品销售。

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　　上海已有超市下架相关商品

　　尽管味全、85度C、星巴克、7-11等众多被媒体点名卷入“地沟油”事件的企业纷纷表示大陆市场与此次事件无关，但是昨天来自上海媒体的消息称，上海市食药监局发现并下架问题食品约8700件（袋）。上海食药监部门表示，要求相关企业切实履行食品安全责任，如销售涉及台湾食品必须提供合格证明，违者将依法承担法律责任。

　　另外，还有消息称，上海部分超市将味全、盛香珍等曾遭点名的品牌产品下架；上海老牌百货公司久光百货中的超市目前也已将相关品牌商品下架。

　　地沟油中的致癌物——苯并芘

　　地沟油为什么有毒？最重要的原因在于含大量的苯并芘。油经多次使用就会生成苯并芘，何况地沟油！可以说，苯并芘是现代人无法回避的致癌物质！

　　尽管世界上70%的苯并芘都是由燃煤和生物质能源燃烧排放的，但汽车的尾气排放却是在人口最密集的城区，所以，它在公共领域也最受关注。尾气排放的苯并芘80%以上都集中在PM2.5颗粒上，它随颗粒一起进入人体，在人体的心肺系统扰乱人体的DNA正常功能。据测算，目前国人在公共领域比世界平均多呼吸4倍的苯并芘！由于汽油中的含苯量和尾气的苯并芘生成量直接相关，所以，推动汽油产品质量升级是最快捷的减少公共领域的苯并芘的办法。

　　城市上空的苯并芘和多环芳烃会随着大气层的流动飘落在郊区、水源和土壤里，对整个食物链都带来危害。当然，大部分苯并芘和多环芳烃还是积累在城区土壤里。中科院学者研究发现，北京城区表层土壤致癌物质多环芳烃最高的三个区域，除原焦化厂区外，竟是胡同区和大学文化区。

　　由于苯并芘在DNA和蛋白质合成的地方捣乱，造成威胁最大的人群就是幼儿、孕妇、16岁以下的儿童。对这些人的微环境保护有几条很关键：1.不要吸烟，一个20平米的房间里，抽一支香烟可在1小时内致苯并芘超标20倍；2.控制油烟；油炸食品时，不仅食物里会含苯并芘，抽油烟机也不能把苯并芘抽出去；3.区域防护，知道城区哪里排放多、灰尘里苯并芘含量多，应当避免到排放区去；4.新装修的房子，一定要做苯系物的吸附处理，即使在第一个季度过后刺鼻的甲醛味道消失后，也要使用专用的静态吸附材料防护。因为苯系物多存在于胶水、油漆中，一般需要8年才能释放完毕。5.冬季北方供暖季节，城市里苯并芘含量比夏季高出2倍以上，东北抚顺、吉林、哈尔滨等几个大城市冬季超标很严重，出门佩戴口罩是必须的防护措施。