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【肝癌患者健康食谱】干贝到底能不能吃?

2020-04-06 来源:拯救肝癌  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:医学研究发现,干贝中含有一种糖蛋白,具有破坏癌细胞生长的作用。研究人员将虾夷扇贝中的糖蛋白给患有S180肉瘤的小鼠进行局部注射,3天后发现抑瘤率达99.3%,试验还发现,它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。

干贝到底能不能吃?

能吃,但要适量食用。

干贝又名江瑶柱,为扇贝闭壳肌的干制品。营养价值非常的高,蛋白质含量高达61.8%,是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

医学研究发现,干贝中含有一种糖蛋白,具有破坏癌细胞生长的作用。研究人员将虾夷扇贝中的糖蛋白给患有S180肉瘤的小鼠进行局部注射,3天后发现抑瘤率达99.3%,试验还发现,它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。

研究结果表明它不仅有抗肿瘤作用,还能增强人体的免疫力,提高巨噬细胞的活性,及时清除体内发生癌变的细胞,降低肿瘤的发生率。

干贝虽好,但不可多吃。过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。

小贴士:干贝选购指南

1、颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓

2、形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬

3、不要有不完整的裂缝

干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

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