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多数癌症是吃出来的 合理饮食是关键

2019-01-12 来源:济南显微外科肿瘤中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:烧烤食品,食品在烧烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质,它可渗透至整个食品。烧烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。

癌症对人体健康的危害相信大家都有一定的了解,它不仅会使病人的身心都受到折磨,还给病人的家庭带去沉重的经济负担。对于癌症的病发,常与不良的生活习惯和饮食方式有关。癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程,饮食往往是一个诱发过程。近些年来,我国消化道肿瘤的发生率呈上升趋势,由此可见,饮食与癌症的诱发有着密切的关系。

那么,如何才能健康饮食呢?

拒绝烧烤、腌制食品

烧烤食品,食品在烧烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质,它可渗透至整个食品。烧烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。加工肉和腌制类食品都含有较多的食盐,在制作的过程中都产生大量的亚硝酸盐,过多摄入会对肠胃造成损伤。

吃得太快太烫易伤食道

人的食道壁是十分柔嫩的,不能承受太高的温度,太高的话食道的黏膜就会被烫伤。若常常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等,就会对口腔、食管、胃内黏膜构成严重损伤,往往黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤,反复烫伤可构成浅表溃疡,招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。长此以往,就会引起黏膜质的变化,以至癌变

少吃红肉多蔬果

红肉中含有丰富的蛋白质,是身体所必需的。但是红肉的脂肪相对于白肉来说含量较高,过多摄入也会对肌体造成损伤。所以平时应该少吃高脂肪、高蛋白食物,多吃水果、蔬菜类食物,建立起良好的膳食搭配结构,在平衡摄取各种营养的前提下,力争将其对人体的伤害值降到最小。

食物储存时间不易过长

食物在温湿的环境下储存时间过长容易发生霉变。霉变的食物中含有大量的黄曲霉素,尤其是在发霉的花生和玉米中含量更高。黄曲霉素是引起肝癌的罪魁祸首,它是目前发现的化学致癌物中致癌性最强的物质之一,主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用。而且,黄曲霉素的化学性质非常稳定,只有在280摄氏度以上高温下才能被破坏。

很多人都觉得,这也不能吃那也不能吃,人生就是去了色彩。其实学会平衡饮食,丰富食物种类,增加蔬果和豆谷类在餐单中的分量,美食与健康是完全可以双全的。

对于癌症患者来说也同样如此,饮食是癌症治疗和恢复重要的后方保障,并结合病人不同的体质,配以相应的膳食对患者进行饮食方面的调养,健康的饮食习惯能让我们在生活中远离疾病的发生,更能提高身体素质,积极抵抗癌症的侵袭。

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