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一家四口全患癌 难道说是祸起菜板?

2018-08-26 来源:石家庄平安医院肿瘤科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:为了避免滋生霉菌,建议广大朋友将自家的菜板洗干净后放置在通风处,如果有消毒柜可放到消毒柜中烘干消毒。总而言之,只要菜板清洗后保持干燥,霉菌就很难生长,当然,如果发现砧板有霉点、变色等现象,需要尽快换成新的。

近日,网上热传一则《一家四口全得癌症,竟然祸起菜板》的帖子,帖子中称,未清洗干净的菜板会堆积剧毒物质黄曲霉素,长期使用诱发癌症,没洗干净的菜板真的会致癌吗?下面就让我们一起来了解下。

菜板“躺着”也中枪

差不多每隔一段时间,网络上就会盛传一种“致癌说法”,本期盛传的就是菜板致癌,真的是这样吗?据调查,菜板致癌说最早来源于某健康类电视节目,节目中虽未明确指出菜板致癌,但相关专家却在节目中称,如果菜板洗不干净,残留的食物残渣变质后,会产生毒性极强的黄曲霉素,从而诱发癌症。菜板见此情此景,直呼“臣妾做不到啊”。

菜板潮湿易滋生霉菌但未必为黄曲霉素

霉菌非常顽强,广泛存在于天然环境中,只要条件合适即可落地生根,在潮湿的环境中最容易生长。黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物,产生黄曲霉素的霉菌也是真菌,同样在潮湿的环境中容易生长,比如说潮湿的谷物、坚果等。生活中,菜板洗不干净的确容易滋生霉菌,但不一定是黄曲霉素,即使砧板中含有黄曲霉素那也比潮湿的谷物(玉米)、坚果(花生)含量少,且并非直接食入口中,因此导致患癌的几率极小,切勿过度恐慌。

为了避免滋生霉菌,建议广大朋友将自家的菜板洗干净后放置在通风处,如果有消毒柜可放到消毒柜中烘干消毒。总而言之,只要菜板清洗后保持干燥,霉菌就很难生长,当然,如果发现砧板有霉点、变色等现象,需要尽快换成新的。

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