肺癌病人常用食疗方案

1白花蛇舌草野菊花茶

 

[用料]

 

白花蛇舌草15克，野菊花20克，生甘草10克。

 

[制作]

 

将白花蛇舌草、野菊花和生甘草拣去杂质后，加清水适量煎煮或用开水泡局代茶。

 

[功效]

 

解热毒，祛痰浊。

 

[适应范围]

 

肺癌属于邪毒壅肺，邪浅病轻者，症见咳嗽，痰黄稠，发热口干，舌质红，舌苔黄，脉数。

 

[注意事项]

 

（1）使用本方以咳嗽，痰黄稠，舌红，苔薄黄，脉数属于邪毒壅肺为要点。凡为肺牌两虚者则不宜。

 

（2）市场有新鲜白花蛇舌草可买，买回来后洗净沙泥，即可煎煮成汤代茶。鲜品解毒效果更佳，唯用量可增加至50克。

 

2鱼腥草肉丝紫菜汤

 

[用料]

 

鱼腥草（鲜品）50克，猪瘦肉100克，紫菜20克。

 

[制作]

 

（1）先将猪瘦肉洗净切成丝，入油锅炒片刻，备用；鱼腥草去杂质，加入清水适量，武火煎煮15～20分钟，去渣留汤备用；紫菜加水适量浸泡10分钟，待泥沙沉淀后，捞起滤干备用。

 

（2）将鱼腥草汤再煮沸，加入猪瘦肉丝和紫菜，煮10～15分钟，调味。饮汤食肉。

 

[功效]

 

清热解毒，散结化痰，滋阴润燥。

 

[适应范围]

 

肺癌属于痰热壅肺者，症见咳嗽、口干，痰黄稠；或咯吐脓血痰，伴发热口苦；舌质红，苔薄黄，脉数者。

 

[注意事项]

 

（1）使用本方以咳嗽，痰黄稠或咳吐脓血，舌质红，苔薄黄，脉数属于痰热壅肺者为要点。

 

（2）紫菜为浅海之产品，含泥沙杂质较多，食用前宜漂洗干净。

 

（3）如无鱼腥草鲜品，亦可用干品30克代替。也可用夏枯草，白花蛇舌草代替鱼腥草。制法同本方所述。

 

3山慈菇白果煮鸡蛋

 

[用料]

 

山慈菇10克，白果6克，鸡蛋一个。

 

[制作]

 

（１）将白果去壳及衣，用清水先浸渍半天；山慈菇洗净。

 

（２）将鸡蛋的一端开一小孔。

 

（３）将鸡蛋与白果、山慈菇一起放入锅内，加清水适量，文火煮1小时后，加盐调味。喝汤食蛋。

 

[功效]

 

清热解毒，化痰定喘，滋阴补肺，敛气润燥。

 

[适应范围]

 

肺癌属于痰热阻肺者，症见咳嗽痰少，喘促少气，口干口苦;舌质红，苔薄黄、脉数无力。

 

[汪意事项]

 

（1）使用本方以咳嗽痰少、喘促少气、口干口苦。舌质红、苔薄黄、脉数无力属于痰热阻肺者为要点。凡肺脾虚弱所致的咳嗽痰多，口淡，舌质淡、苔白滑者，非本方所宜。

 

（2）白果有小毒，一般用量3～9克，用时要去壳褪去绿胚，且经浸泡4～6小时后倒去水留白果备用。小儿用本品宜慎重，用量每次减半为宜，必须煮至熟透。

 

4白菜干猪肺汤

 

[用料]

 

白菜干100克，猪肺250克，蜜枣5枚。

 

[制作]

 

（1）先将猪肺切成片状，用手挤去猪肺内气管中的泡沫，洗净；莱干洗净，切段；蜜枣去核。

 

（2）将猪肺、菜干、蜜枣放入锅内，加清水适量，同煮约1小时，加盐调味。饮汤食猪肺和菜干。

 

[功效]

 

清热润肺，止咳化痰。

 

[适应范围]

 

肺癌属于热痰型，症见咳嗽口干，痰少难咯，舌质红，苔黄，脉弦数者。

 

[注意事项]

 

（1）本方以痰热郁肺，久咳伤阴为要点，凡肺胃虚寒，咳嗽咽痒，咯痰色白者则不宜食用。

 

（2）白菜干宜新鲜，如已发霉变味之白菜干则不宜食用。若无干品，可用鲜品白菜200克代之。

 

（3）痰热较盛者，可加鱼腥草（鲜品）50克，与上料同煎服。

 

5三七鸡汤

 

[用料]

 

三七10克，鸡肉250克，吉林参10克。

 

[制作]

 

（1）将三七粒捣碎；将鸡肉、吉林参洗净。

 

（2）将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮1小时，加盐调味。饮汤食鸡肉。

 

[适应范围]

 

肺癌症见咳嗽，咯血，胸痛，痛有定位；舌暗红，苔薄白，脉弦细，因气虚血瘀所致者。

 

[注意事项]

 

使用本方以咳血，胸痛，舌暗红，脉弦属于气虚血瘀者为要点。凡感冒未清、发热、痰黄者勿服

 

6三七藕汁炖鸡蛋

 

[用料]

 

三七末5克，莲藕汁100毫升，鸡蛋一个。

 

[制作]

 

将鸡蛋去壳打散，加入莲藕汁、三七末，拌匀，隔水武火蒸熟。服用。可加少许冰糖或白砂糖（方块糖）调味。

 

[功效]

 

清热凉血，活血祛瘀。

 

[注意事项]

 

本方和“三七鸡汤”均有行气活血，祛瘀止痛之功。但本方较清寒，适宜于肺癌患者症见咳嗽、胸痛、咯血痰者；“三七鸡汤”则性较温和，止痛效果强于本方。

 

7百合马蹄蜜枣汤

 

[用料]

 

百合100克，马蹄200克，蜜枣10枚。

 

[制作]

 

（1）将百合洗净，拣去杂质；马蹄去皮，洗净；蜜枣去核。

 

（2）将用料放入锅内，加清水适量，文火煮1小时，加适量冰糖服食。

 

[功效]

 

滋阴清热，润肺化痰。

 

[适应范围]

 

肺癌属于邪热伤阴，痰结于肺所致者，症见咳嗽，口干，睡眠不好；舌质红，苔少或薄白，脉细数。

 

[注意事项]

 

百合与马蹄均为性寒之物，功用在于滋阴清热。凡为感冒风寒，症见咯痰色白而稀者，不宜使用。

 

8甘蔗松子仁粥

 

[用料]

 

甘蔗汁500毫升，松子仁30克，糯米50克。

 

[制作]

 

将糯米与松子仁洗净，加清水适量煮粥，然后加入甘蔗汁煮开后服用。

 

[功效]

 

清热生津，润燥止渴，补肺健脾。

 

[适应范围]

 

肺癌属于气阴不足者，症见咳嗽，干咳，久咳不愈，痰粘稠，难咯出；口干乏力，大便干硬，精神疲倦；舌质红，苔少或薄白，脉细数。

 

[注意事项]

 

（1）使用本方以久咳，干咳，痰粘稠，难咯出，舌红干，苔少，脉细数属于肺阴虚者为要点。若为肺胃虚寒，咳吐痰涎清稀色白者勿服。

 

（2）若用淮山30克取代方中之松于仁，则补肺健脾之作用更佳。

 

9金针菜淡菜蚌肉汤

 

[用料]

 

金针菜（干品）30克，淡菜30克，蚌肉（鲜品）100克。

 

[制作]

 

（1）将金针菜、淡菜和蚌肉洗净。

 

（2）在锅内加油适量并烧热，倒入蚌肉炒片刻，然后加入金针菜、淡菜及适量清水同煮,调味服用。

 

[功效]

 

滋肺益肾，养阴解毒。

 

[适应范围]

 

肺癌属于肺热灼阴，津液亏损者，症见咳嗽痰粘稠，难于咯出；胸胁苦满，乏力消瘦，大便干结，小便黄；舌质红，苔白干，脉细数。

 

[注意事项]

 

（1）使用本方以咳嗽痰粘稠，舌红，苔白干，脉细数属于肺热灼阴，肺津亏损者为要点。若为肺胃虚寒，脾不健运而致的咳嗽胸满，痰涎清稀量多者，则不宜服用。

 

（2）金针菜要用干品；鲜品有小毒，不宜服用。

 

10淮杞鳖汤

 

[用料]

 

淮山50克，枸杞子15克，鳖（鲜活）一只（约200克），生姜15克，红枣10枚。

 

[制作]

 

（1）将淮山、枸杞子洗净，去杂质；生姜拍烂；红枣洗净，去核。

 

（2）将活鳖放入盛有冷水的锅中，加锅盖后将锅置炉上，加热，随水温升高令鳖挣扎排尿；待鳖死后捞出，切开除去内脏，斩块。

 

（3）将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮1小时，调味即成。饮汤吃鳖等。

 

[功效]

 

健脾益肾，滋阴养血，软坚散结。

 

[适应范围]

 

肺癌属于脾肾阴血不足者，症见神疲乏力，日见消瘦，头晕眼花，夜卧盗汗，胃纳欠佳；舌质淡红，苔薄白，脉细。

 

[注意事项]

 

（1）本方是滋阴补血的良方，可作为家庭常用之炖品。

 

（2）鳖一定要用鲜活的，不是因宰杀而死亡的鳖有毒，不宜食。

 

11五汁饮

 

[用料]

 

芦根（鲜品）30克，梨（鲜品，去皮、核）50克，马蹄（鲜品，去皮）30克，莲藕（鲜品，去节）30克，麦冬（鲜品）20克，蜂蜜适量。

 

[制作]

 

将前5样用料洗净，用榨汁机，或切碎后洁净的纱布绞挤取汁，加蜂蜜适量调匀后即可服用。

 

[功效]

 

清热生津，除烦止渴。

 

[适应范围]

 

肺癌术后耗伤津液者，症见口渴，咽干，烦躁，便秘，尿黄；舌质红，苔少或薄白，脉细数。

 

[注意事项]

 

本方诸品性属寒凉，脾虚便溏者不宜饮用。