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夏季食物保鲜小知识:冰箱不是万能的

2018-03-13 来源:健康起航321  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:除了那些不适宜放在冰箱的蔬果外,一些适宜放在冰箱的蔬果也会发生变质和传染,这是以为一些蔬菜和水果不适宜放在一起。

 夏季食物保鲜小知识:冰箱不是万能的

 
当下社会,冰箱已是每家每户必不可少的家电了,而且人们也习惯了一年四季开着冰箱,用来冷藏些食物也十分方便,可是,你真的以为冰箱是万能的?你以为夏天把蔬菜、水果、大米乃至家里一切吃的东西都放进冰箱里,就可以起到制冷保鲜的作用了?那你就大错特错了。
 
哪些食物不适宜放进冰箱
 
事实上,许多蔬菜、水果并不适宜放进冰箱里“保鲜”。首先,叶子类的蔬菜,即买即吃最好,短时间吃不完的,放在常温下喷点水,或者用塑料袋封闭,不失水分就可以了。如果放进冰箱,叶子类的蔬菜反而更易腐烂,挨着冰箱壁放置,菜叶子几个小时就溃烂得无法食用了。
 
不需要放进冰箱的蔬菜还有西红柿、黄瓜、青椒等。西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的会腐烂。黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻伤,变黑,变软,变味。
 
香蕉、荔枝等水果也不适宜放进冰箱。香蕉在12℃以下的环境中贮存,很快会发黑腐烂。鲜荔枝在0℃左右保存一天就会表皮变黑、果肉变味。一般来说,蔬菜、水果放进冰箱前要把表面水分擦干,用保鲜袋装起来放进冷藏室,以4℃左右的温度贮藏为好。
 
而生活中,人们总是容易忽略这些小细节,以至于不经意间吃了这些已经变质的食物后闹肚子,还不知道原因。体质差的人群一定要注意好这些细节,尽量少碰这一类食物,同时平常也要注意加强自己的体质,根据自身需要,服用一些能够提高免疫力的产品如维生素片、护命素等,也要加强锻炼。
 
果蔬同放冰箱易变质“传染”
 
除了那些不适宜放在冰箱的蔬果外,一些适宜放在冰箱的蔬果也会发生变质和传染,这是以为一些蔬菜和水果不适宜放在一起。
 
不仅人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒,苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很快变黄变烂。
 
为了自己和家人的身体健康,我们都要多注意这些生活中的小细节和小知识,远离细菌抓住健康!
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