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专为肿瘤病人定制的8款美味流食

2018-01-25 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:流食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。需要额外注意身体营养均衡摄入。

 肿瘤病人在术后、放化疗前后,以及当病人本身胃肠道消化功能不佳的时候,需要服用流食以维护身体营养的正常摄入。然而根据营养来搭配流食常常有一个困扰,就是它的口味欠佳,本来就食欲不佳的病人吃流食的时候更加想吐了。今天小K为大家准备了8款美味的流食,希望可以帮助到大家。

 
01西红柿疙瘩汤
 
1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。
 
2.油烧热,放入西红柿块,出汁后,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅。
 
02皮蛋苦瓜粥
 
1.大米淘净,清水浸半小时。
 
2.皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。
 
3.大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。
 
4.最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。
 
03自制豆腐脑
 
1.嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟,把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中。
 
2.黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份。
 
3.香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片。
 
4.黑木耳清水泡发摘去根蒂,用盐搓洗干净沥干水份切丝。
 
5.蒜头拍碎切末,香葱切碎。
 
6.炒锅烧热放油,放入香菇、黑木耳、黄花菜翻炒。放老抽翻炒加水煮10分钟,放盐、糖,倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐,撒上蒜末,香葱即可。
 
04冰糖莲子红枣炖银耳
 
1.冷水泡发银耳,去根部.莲子放到冷水里,泡发。
 
2.把银耳掰开和莲子,大红枣放到压力锅里,煲1个小时
 
3.煲好后,根据自己的口味加冰糖
 
05小米南瓜粥
 
1.南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;
 
2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;
 
3.煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。
 
4.30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
 
06苦瓜蛋花汤
 
1.苦瓜去籽洗净切块然后用适量盐腌制片刻;鸡蛋打成蛋液。
 
2.水开后加入苦瓜,煮沸后加入蛋液搅拌均匀。
 
3.加入适量鸡粉调味即可。
 
银耳羹2.jpg
 
07山楂银耳羹
 
1.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗,真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
 
2.山楂洗干净,切开取核。
 
3.锅里加水,把银耳山楂倒进去,大火烧开,小火咕咚20分钟,最后放冰糖调味,OK!我家厨房灯光较暗,天黑后拍的,所以这张照片比较模糊。煮山楂切忌用铁锅,山楂里含酸和铁锅反应,人吃了容易中毒,我是用搪瓷盆煮的。
 
PS:流食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。需要额外注意身体营养均衡摄入。
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