肿瘤病人一周饮食搭配指南

2018-01-25 来源：舌尖上的癌症食疗法标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：有许多野菜具有抗癌作用，如龙芽菜的全草水溶液成分对肿瘤细胞有一定抑制作用。

从前整理过的一个饮食指南，一直放在推送里，发现很多朋友不知道怎么才能调出界面，就整理下排版再发一遍。希望能够帮助到大家。本食谱适用于“肠胃功能还不错”的康复期肿瘤病人。注意：吞咽困难以及消化功能障碍的病人不适用。

1星期一

早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。

午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。

晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。

低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。

2星期二

早餐：橘子汁或者橙汁、麦麸面包、水煮鸡蛋。

午餐：普通的馒头、人参汤猪蹄、清炒娃娃菜。

晚餐：黄豆蒸米饭、胡萝卜、葫芦色拉、苹果。

以上食物多数富含丰富的微量元素硒，病人可以多吃这些食物，补充身体所需要的营养，因为硒对于肿瘤患者而言，具有极其理想的调理作用，不仅可以有效的调节患者的身体免疫抵抗，提升患者的的生存质量，还可以对于肿瘤细胞有良好的抑制，通过非特异地催化过氧化氢和一系列有机过氧化物的还原,从而保护细胞的膜系统不受损害，也就是说，硒能提高调节谷胱甘肽过氧化物酶活性从而达到对膜的保护,防止细胞的癌变。

3星期三

早餐：酸奶、麦麸面包、水煮鸡蛋。

午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。

晚餐：馒头、龙眼、胡萝卜炖排骨。

已经有实验证明，经常喝酸奶的人癌症病发率会稍低，科学家们认为是因为发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，防止癌变。而菜肴中的常见配料打算则可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸收。

4星期四

早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。

午餐：米饭、香菇炖鸡。

晚餐：馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。

香菇本身对癌细胞的生长有一定的抑制作用，能提高机体的免疫力，增强对肿瘤的抵抗力。

5星期五

早餐：猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包。

午餐：馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜。

晚餐：略带米糠的米饭、清炖墨鱼、新鲜草莓汁。

猕猴桃汁可以阻断体内致癌物亚硝酸盐和仲胺合成强致癌物质N-亚硝胺。卷心菜中有一种硫磺成分刺激细胞内的临界酶，可以对抗肿瘤。米糠中含有抑癌增殖成分，墨鱼的墨液中含有抗癌物质，草莓是一种低糖、低热量水果，维生素C含量极高，还含有一种化学物质鞣花酸，具有抗癌作用。

6星期六

早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。