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抗癌协会推荐——彩虹饮食!

2018-01-14 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蓝紫色蔬果如紫甘蓝、紫薯、茄子、蓝莓、紫葡萄等含有大量的花青素

 

 
  美国癌癌症协会推荐的“彩虹饮食”方法,就是把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色,它们的颜色就像彩虹一样绚丽,每种颜色的蔬果保健作用也不尽相同。
 
  按照偏好来看,人们会很喜欢吃绿色的蔬果,红色和黄色的蔬果能够刺激食欲,然而通常会避开蓝色、紫黑色和黑色的食品。其实,不同颜色的蔬果提供人体不同的营养价值与生理保健功效,这就是强调“彩虹饮食”的原因之一。
 
  红色蔬果:抗病毒奇兵
 
  红色蔬果具有强烈的抗氧化效果,能够抑制肿瘤的进程。番茄、辣椒、西瓜与番石榴等富含番茄红素或辣椒素,番茄红素能够预防癌症及保护心血管;辣椒素则具有抗菌、帮助消化和消炎止痛等效果。
 
  橙黄色蔬果:保护胃黏膜兼壮骨强筋
 
  胡萝卜、南瓜、玉米、黄色甜椒、柑桔类水果,都属于橙黄色蔬果。它们富含维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
 
  绿色蔬果:富含叶酸和钙素,孕妇多吃
 
  花椰菜、羽衣甘蓝、芦笋、菠菜、黄瓜、猕猴桃等深绿色蔬果含有丰富的叶绿素、叶酸和钙素,叶绿素具有杀菌、抗发炎、抗氧化的功效;叶酸能够防止胎儿神经管畸形,还能预防心脏病和抑郁症。此外,绿色蔬菜对钙元素的蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多。
 
  蓝紫色蔬果:强力的抗血管硬化将军
 
  蓝紫色蔬果如紫甘蓝、紫薯、茄子、蓝莓、紫葡萄等含有大量的花青素,花青素是一种强而有力的抗氧化剂,具有抗血管硬化的作用,同时具有改善视力、抗发炎、抗菌、抗病毒等功效。如果你患有心脑血管疾患,常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。
 
  白色蔬果:调节视觉与安定情绪
 
  白色蔬果如冬瓜、蘑菇、花菜、土豆、洋葱、香蕉等含有丰富的硫化物,有助于提高免疫力、降低胆固醇,并有抗病毒和抗癌化合物。而且这些蔬果给人质洁、鲜嫩的感觉,常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
 
  彩虹般的新鲜蔬果是上天为人类准备的最佳保健品,每日摄取可以远离疾病与衰老。此外,当我们愉悦满足地享用美食时,别忘了背后促成这些美好食物的人、事、物!
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