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食物营养素摄入与消化道肿瘤发病

2017-12-05 来源: 肿瘤代谢营养治疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:尽管我国是胃癌、肝癌和食管癌的高发地区,国内消化道肿瘤研究也较多,但尚未得出统一的有力结论。

   我国居民食管癌、胃癌、肝癌结直肠癌发病率及死亡率居肿瘤前十位。生活环境及饮食习惯与消化道恶性肿瘤有着密不可分的联系,尤其是膳食营养。合理膳食结构和有针对性改变饮食习惯的作用不容忽视。研究表明含膳食纤维食物可预防结直肠癌,证据还提示含膳食纤维食物预防食管癌。胡萝卜素,维生素B、C等食物营养素被认定为食管癌、胃癌等保护因素,叶酸对胰腺癌有预防作用。

 
  这些营养物质的食物来源就成为影响肿瘤发病率及死亡率的间接原因,存在大量研究结果显示,富含膳食纤维的蔬菜水果等食物摄入量增加对于多种消化道肿瘤有保护作用。黄曲霉毒素是公认的肝癌致病因素,黄曲霉毒素是谷类食物在存放不当的情况下产生的污染物,因此,在很多以谷物为主食的地区常出现肝癌及相关肿瘤高发的现象,与其生活习惯及经济水平息息相关。矿物质也对消化道肿瘤有着不同程度的影响,硒可能预防胃癌发病,钙对结直肠的正常细胞和肿瘤细胞有抑制生长、诱导分化和凋亡等直接作用。
 
  尽管我国是胃癌、肝癌和食管癌的高发地区,国内消化道肿瘤研究也较多,但尚未得出统一的有力结论。现在对于膳食营养摄入与消化道肿瘤关系的研究仍十分有限,而且很多研究结果之间存在较大差异,甚至完全矛盾。目前的结论均源自实验室或小样本人群数据结果,缺乏具说服力人群流行病学研究。
 
  大数据研究将发现营养素摄入和肿瘤患病情况间有意义的相互作用,探讨这些关系存在的可能原因及影响程度,并从降低肿瘤危险性的角度进一步提出膳食营养摄入方面的线索和决策依据,十分必要。
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