教你如何辨别“致癌”鱼

　　教你如何辨别“致癌”鱼

　　事件重现：

　　近期，很多人都在微博、微信朋友圈看到了这样一则消息，称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末，半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来，而鱼浮灵本身会致癌。

　　相关科普：

　　鱼浮灵是一类给氧剂的统称，俗称固体双氧水。其主要成分一般为过氧化钙（CaO2）或过氧碳酸钠(2Na2CO3?3H2O2)。这些物质可以显著增加水中的氧含量，被广泛应用于缺氧池塘急救与鲜活水产品运输。

　　鱼浮灵本身无害若砷和铅严重超标就会带来不利的影响

　　针对于鱼浮灵致癌的说法，胸外科专家王强主任表示，鱼浮灵本身是无害的。因低浓度的双氧水甚至被牙医用来为患者做口腔清洁，最后只需要用清水漱口就可以了，完全不影响患者的健康。而且双氧水会很快地分解为水和氧气，也不会留下其他影响鱼虾以及消费者健康的成分。

　　尽管鱼浮灵会将水体变为弱碱性，但不会对鱼虾和消费者带来明显的影响。但有些不法商贩可能会使用工业级纯度的原料生产出来的过氧化钙或过氧碳酸钠来替代作为鱼药的鱼浮灵，而这种鱼浮灵会使水体中的砷和铅严重超标，会对消费者的健康带来非常不利的影响（致癌）。

　　过氧碳酸钠和过氧化钙的生产工艺多样不合格的鱼药可导致致癌的风险

　　此外，过氧碳酸钠和过氧化钙的生产工艺有很多，但是大多数是由双氧水与钠或钙的碳酸盐或氧化物反应。钙盐和钙的氧化物往往是由石灰石作为原料制得，如果纯度不够的这种情况下，的确可能残留部分重金属等有害致癌成分的风险。而纯度较低的工业双氧水也可能含有重金属或砷杂质。

　　最后，主任表示，鱼浮灵本身在使用上没有什么问题，是一种安全而高效的给氧鱼药。如果是使用不合格的鱼药，确实有可能带来有害的重金属和砷而引发致癌的风险。