真相：6大零食竟能杀死癌细胞？

　　真相：6大零食竟能杀死癌细胞？

　　导语：

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　　对于食物的抗癌效用，在世界癌症研究基金会专家组看来，不是简单的“能”或不能，而是要按照食物与癌症之间的联系强度区分为：“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能的”。

　　热点聚焦：

　　许多人觉得，吃零食是不好的习惯，而且对于易胖体质的人群来说，零食也成为导致你长胖的主要因素之一。但其实，只要合理、适量的吃零食，并且选择营养价值丰富、好的零食是可以帮助自身稳定血糖、抵御饥饿的，也可以减少暴饮暴食等现象的发生。更棒的是，许多研究表明以下这6种零食竟可抗癌，即：

　　黑巧克力

　　水煮毛豆

　　开心果

　　干枣

　　全麦饼干

　　蔓越莓干

　　以上食物是否真有抗癌功效？

　　从严格意义上讲，所谓的“防癌抗癌食物”的提法并不恰当，应改为“有助于防癌抗癌的食物”，这样就比较贴切，这类东西只是能延缓发病或有助于身体正气生成的食物。

　　虽然越来越多的科研实验发现某些食物含有某类“抗癌成分”，但因此将直接称为“抗癌食物”，甚至寄望它食用后能帮助人体防癌抗癌，这种做法并不确切。原因何在？

　　因为，目前有些实验只是从某种食物中提取到抗癌成分，或是通过动物实验发现了一定的抗癌效果，但各类操作基本都是在比较理想化、少干扰的实验室环境中完成的，而人体内部的代谢环境相当复杂，用在人身上这些结论未必能同样成立。况且癌症发生是多因素参与的复杂过程，寄望单吃某些食物抗癌不靠谱。

　　如何做到吃某些食物抗癌靠谱

　　在此，需要强调，饮食与癌症的关系，更重要的是把握好一个度，尽量做到膳食平衡才是防病的关键，这比把注意力放在多吃什么“明星抗癌食物”更靠谱。

　　如何做到均衡膳食？

　　1、选择质地软嫩、细碎的食物；

　　2、要避免刺激性食物；

　　3、改变食物制备方式；

　　4、限制高脂肪食物，尤其是动物性脂肪；

　　5、多吃青菜水果；

　　6、多运动并保持体重；

　　7、限制酒精的摄取；

　　8、癌症饮食指南之其他改善方法。

　　最后，张富全主任表示，虽然利用食物来抗癌防癌的想法和做法不太靠谱，但对于民间流传的“戒口”忌吃“发物”而言，适当“戒口”、少吃“发物”是有必要的，这已经不只是“养生”的问题，而是治病和恢复的需要。