秋风起,蟹膏肥。对于吃货们来说,11月正是品尝大闸蟹的最佳时间,但日前,香港特区食品安全中心通报,来自江苏的大闸蟹被抽查出致癌物二噁英含量超标。
如果你还继续坚持吃,就等于吃下毒性相当于氰化物130倍,砒霜900倍的一类剧毒物质。长期蓄积二噁英在体内,不但会出现失聪、心力衰竭、肝癌、甲状腺癌、皮肤癌等严重疾病,还会导致男子精子数明显减少、胎儿生长不良、染色体损伤、自闭症,影响到下一代。
大闸蟹检出致癌物
11月1日,香港食物环境卫生署食物安全中心在其官网发布了一份公告。该公告称,9月下旬,该中心共抽取了5个大闸蟹样本进行检测。结果显示,其中两个大闸蟹样本被检出二噁英及二噁英样多氯联苯总含量超标,其余3个样本测试结果满意。
为保障市民健康,香港食物环境卫生署食物安全中心决定暂停有关水产养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售。
另据新华社11月2日援引江苏省有关部门回应称,对涉事两家企业的全部大闸蟹禁止进入市场销售,并组成联合调查组调查溯源。
吃多少只蟹会中毒?
二噁英被称为“世纪之毒”,一方面是因为它毒性非常强,另一方面是它一旦进入我们的体内,很难被排除出去,会一直在体内累积,当达到一定浓度,就引发各种疾病。
那么,如果我们吃了上述两家企业含有二噁英的大闸蟹,吃多少只会中毒呢?
香港食物环境卫生署食物安全中心公告指出,一个体重60公斤的成年人,在大闸蟹季节进食14只4两重的超标大闸蟹便超过世界卫生组织所定下的暂定每月可容忍摄入量,而对于二噁英和二噁英样多氯联苯暴露量偏高的消费者,在大闸蟹季节进食3只4两重的大闸蟹即超出专家委员会所定的健康参考值。
如果你家附近有生活垃圾焚烧站,有钢铁冶炼、有色金属冶炼、染料化工、有机氯化工、纸浆漂白等行业,或者长期居住环境汽车尾气严重,都属于二噁英和二噁英样多氯联苯暴露量偏高的人群。
PS:目前,有关部门和涉事企业仍在大力调查此次大闸蟹被检出二噁英的原因。如果你是一枚资深吃货,可以继续享用其他品牌大闸蟹,毕竟二噁英在环境中含量很低,产生影响需要长期积累,对人体造成突发急性影响的可能性较低。
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