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癌症与“油”的微妙关系

2017-07-10 来源:北京普祥中医院肿瘤医院平台  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:肥胖是一个单独的致癌因素,有报告称:肥胖的人比一般人癌症的发病率要高30%~55%。妇女的乳腺癌、卵巢癌、子宫癌,男性的结肺癌、直肠癌等都与肥胖有关系。

  癌症与“油”的微妙关系

  人们的餐桌上都是大鱼大肉的,好丰盛的。但在欢欢喜喜过年吃喝的过程中,我们还是应该注意健康饮食降低自身的患病风险,下面就一起来了解一些癌症与“那些油”的微妙关系。

  1、“焦味油香”

  熏、烤、烧焦食品中有哪些致癌物?

  烟熏及明火(炭火)直接烤的动物性食品,如猪、羊肉、鱼等,色香味美,为很多人喜爱。但是,这种食品因脂肪燃烧不完全,可产生大量苯并芘,这是一种很强的致癌物;煎炸过度以及烧焦的鱼肉等,在高温作用下可产生一种环胺类物质,这也是很强的致癌物,因此,要少吃或不吃熏、烤食品。

  2、“人体油多”

  肥胖与哪些癌症的发病有关系?

  肥胖是一个单独的致癌因素,有报告称:肥胖的人比一般人癌症的发病率要高30%~55%。妇女的乳腺癌、卵巢癌、子宫癌,男性的结肺癌、直肠癌等都与肥胖有关系。而高脂肪饮食和缺少运动都可以导致肥胖。因此,肥胖的人应该合理膳食,加强体育锻炼,积极控制体重。目前主张,控制体重从“娃娃”抓起,即小时候就应少吃油炸食品、冰淇淋、奶油等高脂肪饮食,同时加强体育锻炼。

  3、“烟熏油绕”

  低焦油香烟是否可以预防癌症?

  低焦油香烟并不能真正降低得癌的危险性,甚至可以增加肺腺癌的发病率。因为吸高焦油香烟的人改吸低焦油香烟后,为了满足“烟瘾”的需要,往往会用加深吸入的深度,以及增加吸烟的支数来进行补偿,结果使有害烟雾更加深的被吸到细小支气管及腺泡,而使肺腺癌的发病率增加。当然,如果能自觉地不进行补偿,如不加深吸入的深度,或减低吸烟支数,也许有益。总之,预防癌症的最好办法是彻底戒掉香烟。

  4、“饭桌油大”

  多种癌症都与食用油有关

  一天多吃一勺油,一个月体重增加700至800克,一年增加体重将近10公斤。一些营养学家表示,目前城市居民食用油的摄入量已经达到世界卫生组织推荐量的2倍。油腻食物吃得太多,除了导致消化不良以外,还容易引起糖尿病冠心病脑梗塞等疾病;而结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性肿瘤也和“油大”有着直接或间接的联系。

  现在的油种类很多,不同的油保质期不同,因此家里有山茶油、橄榄油等“贵油”别舍不得吃。除了炒菜用油外,市民还要控制饭桌上隐形的油:包括油炸食品、油煎食品、红油调拌食品、肥肉、鸡皮、多脂肪动物肠等。

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