随着纪录片《舌尖上的中国》在央视的热播,人们不仅感受到了中国食文化的博大精深,各种色香味俱全的美食更是让人垂涎三尺。但近日,“舌尖上的癌症”图谱在网络上迅速走红,受到很多网友的强烈追捧。整张图谱一共列举了近20种食物和15种癌症的关系,分别用红色、黄色和蓝色显示食物增加或降低某种癌症风险的可能性。例如,图谱显示黄曲霉素、红色肉类、加工肉类等已确认会增加患癌症的风险,而绿色蔬菜等则可以降低癌症的风险等等。那么这张图谱到底靠不靠谱?在美食众多的成都,本地人的饮食习惯又会带来哪些癌症的风险?为此,采访了市三医院、七医院的肿瘤专家。
“舌尖上的癌症”图谱爆红网络
“舌尖的癌症”图谱由新浪实名认证微博“果壳网”发布,一经发布,立即引发了广大网友的关注和热议。截至昨天,记者在新浪微博上看到,该条微博已经被转发了6000多次,评论达到了500多条。
众多网友也纷纷在网上发表自己的看法,网友“檐去木”:据说酒精是引发肿瘤几率最高的饮品,注意呀!网友“@派出所所长的妈”:体脂、腰脂和酒精是大头嘛。网友“张春旭-宁波”:舌尖上的癌症,吃货们好好看看吧!绝大多数网友都对这一图谱显示的内容表示相信。
肿瘤成我市第一致死疾病
今年4月,《2011年成都市疾病检测白皮书》公布了我市前10位致死疾病,其中肿瘤致死率高举榜首,而在众多癌症中,男、女性发病率最高的均是肺癌。
据市疾控中心监测,在众多癌症中,肺癌位列恶性肿瘤发病的首位。排名发病前5位的癌症分别是肺癌、肠癌、食管癌、肝癌和胃癌。在癌症的发病上,男性和女性同样存在一定差别,男性发病最高的前5种癌症分别是肺癌、食管癌、肝癌、肠癌和胃癌,而女性发病最高的前5种癌症分别是肺癌、乳腺癌、肠癌、子宫颈癌和肝癌。监测结果显示,除宫颈癌和乳腺癌外,各类恶性肿瘤的报告发病率,男性都比女性高。因此癌症也成为市民最关注的疾病。
黄曲霉素、红肉会增加患癌风险
黄曲霉素、红肉等已确认会增加患肝癌、结/直肠癌的风险。对此市三医院肿瘤科副主任医师周重民说,这种说法是正确的。因为黄曲霉素含有剧毒,确实会增加肝癌的风险,而它容易在霉变的花生、玉米中滋生,如果食用这些食物,则会增加患肝癌的风险,所以最好不要吃霉变的食物。
而对于红肉会增加癌症的风险,市七医院肿瘤科主任刘定义说,红肉含有较多的蛋白质和脂类,国外科学研究表明,每天吃红肉的人患癌症的几率会增加,因此尽量少吃红肉多吃蔬菜水果为佳。
加工肉类会增加结/直肠癌风险
腊肉、香肠是很多成都市民餐桌上常见的食物,泡菜也几乎是每个家庭的必备品。“舌尖上的癌症”图谱显示,加工肉类会增加患结直肠癌的风险。周重民告诉记者,这种说法是有道理的。
腊肉、香肠等加工肉类,含有大量的亚硝酸盐成分,长期食用有患癌症的风险。而泡菜中的亚硝酸盐含量也较高,最好是少食用。在四川的射洪、盐亭等地,当地人喜欢吃一种亚硝酸盐含量极高的酸菜,因此这些地方的食道癌、结直肠癌患者很多。
益肺清化膏:益气养阴、清热解毒、化痰止咳。适用于气阴两虚所致气短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌见上述证候者的辅助治疗。 生血丸:补肾健脾,填精养血。用于脾肾虚弱所致的面黄肌瘦、体倦乏力、眩晕、食少、便溏;放、化疗后全血细胞减少及再生障碍性贫血见上述证候者。
健客价: ¥3600益肺清化膏:益气养阴、清热解毒、化痰止咳。适用于气阴两虚所致气短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌见上述证候者的辅助治疗。 鸦胆子油软胶囊:抗癌药。用于肺癌,肺癌脑转移,消化道肿瘤及肝癌的辅助治疗剂。
健客价: ¥5000益肺清化膏:益气养阴、清热解毒、化痰止咳。适用于气阴两虚所致气短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌见上述证候者的辅助治疗。 西黄丸(10瓶装):清热解毒,和营消肿。用于痈疽疔毒,瘰疬,流注,癌肿等。
健客价: ¥4000主要治疗消化道肿瘤,对胃癌、结肠癌、直肠癌有一定疗效。也可用于治疗乳腺癌、支气管肺癌和肝癌等。还可用于膀胱癌、前列腺癌、肾癌等。
健客价: ¥29用于益气健脾,理气化痰,活血祛瘀合并化疗具有改善原发性非小细胞肺癌胃肠癌,乳腺癌,中医脾虚痰瘀证所致的气短,面色晄白,胸痛,纳谷少馨,胸胁胀满等症状 的作用,可提高患者化疗期间的生活质量。对原发性非小细胞肺癌合并NP(NVB、PDD)及MVP(MMC、VDS、PDD)方案化疗时,在抑制肿瘤方面具有一定的辅助治疗作用。
健客价: ¥2241、各型急性白血病,特别是急性淋巴细胞白血病、恶性淋巴瘤、非何杰金氏淋巴瘤和蕈样肉芽肿、多发性骨髓病。2、头颈部癌、肺癌、各种软组织肉瘤、银屑病。3、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、恶性葡萄胎、绒毛膜上皮癌、
健客价: ¥156解毒除痰,凉血祛瘀,消症散结。用于原发性支气管肺癌,肺部转移癌,能够改善患者的主观症状体征,提高患者体质。
健客价: ¥60消徵化瘀。用于徵积,产后瘀血,少腹疼痛拒按,适用于属血瘀气滞型的原发性支气管肺癌及原发性肝癌。
健客价: ¥156鼻咽癌,肺癌,乳腺癌,多发性骨髓瘤,白血病。
健客价: ¥78乳腺癌、肺癌、银屑病。
健客价: ¥34抗癌药。用于肺癌,肺癌脑转移,消化道肿瘤及肝癌的辅助治疗剂。
健客价: ¥112抗癌药。用于肺癌,肺癌脑转移,消化道肿瘤及肝癌的辅助治疗剂。
健客价: ¥67抗癌药。用于肺癌,肺癌脑转移,消化道肿瘤及肝癌的辅助治疗剂。
健客价: ¥95扶正固本,活血消症。适用于正气虚弱,瘀血阻滞,原发性肝癌不宜手术和化疗者辅助治疗用药,有改善肝区疼痛、腹胀、乏力等症状的作用。在标准的化学药品抗癌治疗的基础上,可用于肺癌、胃肠癌、乳腺癌所致的神疲乏力、少气懒言、脘腹疼痛或胀闷、纳谷少馨、大便干结或溏泄、或气促、咳嗽、多痰、面色晄白、胸胁不适等症,改善患者生活质量。
健客价: ¥1301.各型急性白血病,特别是急性淋巴细胞白血病、恶性淋巴瘤、非何杰金氏淋巴瘤和蕈样肉芽肿、多发性骨髓病; 2.头颈部癌、肺癌、各种软组织肉瘤、银屑病; 3.乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、恶性葡萄胎、绒毛膜上皮癌、睾丸癌。
健客价: ¥148培元固本,补益气血。与化疗配合用药,有助于提高原发性肺癌、肝癌的疗效,可改善肿瘤患者的气虚症状,提高机体免疫功能。
健客价: ¥158活血化瘀,清热解毒,祛邪扶正。配合放、化疗治疗肿瘤有增效、减毒作用;单独使用可用于不适宜放、化疗的肺癌患者的治疗。
健客价: ¥125抗癌药。用于肺癌,肺癌脑转移,消化道肿瘤及肝癌的辅助治疗剂。
健客价: ¥78抗癌药。用于肺癌,肺癌脑转移,消化道肿瘤及肝癌的辅助治疗剂。
健客价: ¥168抗癌药。用于肺癌、肺癌脑转移,消化道肿瘤及肝癌的辅助治疗。
健客价: ¥85主要用于治疗晚期乳腺癌和晚期子宫内膜癌,对肾癌、前列腺癌和卵巢癌也有一定疗效。并可改善晚期癌症者的食欲和恶病质。
健客价: ¥951、各型急性白血病,特别是急性淋巴细胞白血病、恶性淋巴瘤、非何杰金氏淋巴瘤和蕈样肉芽肿、多发性骨髓病; 2、头颈部癌、肺癌、各种软组织肉瘤、银屑病; 3、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、恶性葡萄胎、绒毛膜上皮癌、睾丸癌。
健客价: ¥52破血消瘀,攻毒蚀疮。用于原发性肝癌,肺癌,直肠癌,恶性淋巴瘤,妇科恶性肿瘤等。
健客价: ¥118破血消瘀,攻毒蚀疮。用于原发性肝癌,肺癌,直肠癌,恶性淋巴瘤,妇科恶性肿瘤等。
健客价: ¥108