震惊!餐桌上又少了一种鱼 因为它100%致癌!!!

　　南京一位26岁的女子，四个多月以来出现胃部不适，不想吃饭，每晚只想吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后，她去医院检查，被发现全胃弥漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。医生说，最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者，让他深感吃惊，这些年轻人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。

　　为什么吃酸菜鱼会得胃癌?

　　腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。

　　胃癌的发生给广大患者带来了痛苦，胃癌其实可以在早期预防，但是大多数患者并不知道是什么原因导致自己患上胃癌，当病发时才想到去治疗，那么，生活中哪些因素会导致胃癌呢?

　　胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。

　　生活中哪些因素易致胃癌？？？

　　1、高盐饮食：日常生活中很多人喜食用含盐量高，熏制及腌渍的食物，觉得此类食物有口味。殊不知，此类食物若长期食用，易引发胃癌的发生。

　　2、免疫因素：免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。

　　3、不良的饮食习惯：因工作繁忙，现在人多养成了不健康的饮食习惯，像进食过快、吃过烫的食物以及一日三餐不规律进食等。此类习惯都非常容易导致胃癌的发生。

　　4、环境因素：不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，引起胃癌的原因中最主要的是饮食因素。

　　其实很多时候，胃癌是因为饮食不规律引起的，所以预防胃癌从饮食习惯做起。

　　大蒜：公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能。

　　菌菇类：包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。

　　番茄：含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

　　花椰菜：含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。