癌症是吃出来的，99.99%的人都不知道！

　　小编作为一个吃货，看到这个标题，内心是翻江倒海的。难道作为一个吃货还有错吗？火锅、油条、香肠、泡菜、蛋糕对于吃货来说有着莫大的吸引力。然而，它们但也会造成三高、肥胖、糖尿病，乃至癌症！

　　那么有没有办法在品尝美食的同时，化解掉那些危害呢？今天小编就教你由吃引发的癌症和对应的“解物”。

　　1.肝癌：吃发霉食物、喝酒

　　黄曲霉素可致肝癌

　　发霉的食物里经常藏着黄曲霉素，特别是淀粉含量高的食物里，像花生、玉米等。

　　黄曲霉素被划定为1类致癌物，对肝脏组织的破坏性极强，能导致肝癌。

　　过量饮酒与肝癌只差四步

　　酒精会妨碍肝脏对脂肪酸的分解，导致脂肪酸堆积，长期以往，就容易诱发肝癌。

　　这个过程只有四步：过量饮酒→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。

　　解物：秋刀鱼

　　适量进食鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼，患肝癌的风险会相对降低。

　　2.吃腌制的食物，饱食

　　亚硝酸胺化合物可致胃癌

　　亚硝酸胺化合物在腌制品、烧烤、熏制食品中最为常见，长期食用这些食物，患胃癌的可能性更高。

　　长期饱食会使人体免疫力下降

　　长期饱食会使人体的免疫功能过早地衰弱或减退。

　　长期饮食过量会使肠、胃等消化系统时时处于紧张的工作状态，造成其功能失调，可能生病得癌。

　　解物：南瓜

　　据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。

　　南瓜烹饪方式多样，可蒸食、熬粥或煲汤。

　　3.食管癌：爱吃辣、爱吃烫

　　长期辛辣刺激可造成食管癌变

　　过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

　　爱吃烫易诱发食管癌

　　高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。

　　吃饭时，食物温度保持在60℃以下为佳。

　　解物：全谷食物

　　吃全谷食物可降低患食管癌的风险。

　　常见的粗粮，如燕麦、小米、黑米、绿豆、红豆等，都是不错的选择。

　　进食这些粗粮时，请尽量细嚼慢咽，保护食道。

　　4.口腔癌：吃槟榔、抽烟

　　60%的口腔癌可能源于嚼槟榔

　　嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，长期下来会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。

　　60%的口腔癌可能源于嚼槟榔。

　　——世卫组织癌症研究中心

　　吸烟可导致口腔癌

　　吸烟产生的烟雾温度非常高，而且还会产生微量的放射性辐射，刺激使口腔黏膜上皮细胞异常增生，导致黏膜角质层逐渐增厚，还可诱发黏膜白斑，如不及时治疗，黏膜白斑很可能发展为口腔癌。

　　解物：草莓

　　草莓、蓝莓、黑加仑等浆果中富含的花青素等具有促进健康、预防癌症的作用。这类物质能抑制口腔中有害细菌的繁殖，在改善口腔健康方面效果显著。

　　5.肠癌：爱吃肉、不爱吃菜

　　爱吃肉是使肠癌发生的重要危险因素！

　　肉类食物被细菌分解后，产生许多的致癌物质，加之不是可溶性纤维素，大便肠溶性不够，使大肠蠕动慢并积压在肠中，刺激肠黏膜，产生癌变。

　　解物：大白菜

　　大白菜所含的粗纤维有刺激肠胃蠕动的通便之功，能使致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

　　6.胰腺癌：爱吃甜、三高饮食

　　爱吃甜加重胰腺负担

　　过多摄入甜食会加重胰腺负担，如果胰腺不堪重负，则可能诱发癌变。

　　三高饮食诱发胰腺癌

　　高脂肪、高蛋白质饮食还会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，导致胰腺癌的发生。

　　解物：甘薯

　　注意适量摄入谷类、豆类、甘薯等粗粮，同时避免暴饮暴食，这样可以减少胰腺癌的发生。

　　7.乳腺癌：爱吃奶油奶酪、吃保健品

　　长期大量摄取脂肪，诱发癌变

　　爱吃奶油、奶酪等，长期大量摄取脂肪，会使身体发胖，降低免疫功能，还可产生大量类雌激素及前列腺素样物质，刺激肿瘤的发生及增长。

　　保健品诱发乳腺癌

　　保健品中的雌激素虽然能延长女性的“青春期”，但也能导致乳腺导管上皮细胞增生，甚至发生癌变。

　　解物：西兰花

　　西兰花等十字花科蔬菜富含的一种化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言，效果尤为明显。