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维生素与肿瘤的前世今生

2017-02-25 来源:山东省济南中医肿瘤医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:研究发现,膳食叶酸摄入量和乳腺癌发病率之间存在显著负相关。美国《护士健康研究》表明,摄入高水平叶酸的女性,其乳腺癌危险较低水平叶酸组女性降低25%。

  维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质。这类物质在体内既不构成身体的任何组织,也不是能量的来源,却是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。而且由于体内不能合成维生素或合成量不足,其必须经常由食物供给。

  维生素是个庞大的家族,现阶段所知的维生素就有几十种。缺乏维生素可能导致多种疾病,本文主要集中在肿瘤领域为大家介绍几种常见的维生素,说说维生素与肿瘤的前世今生。

  B族维生素与肿瘤

  中国医学科学院和美国国立癌症研究所在中国河南林县进行了为期6年的研究,结果表明,长期、大量进食发酵霉变食物及长期缺乏维生素B2、A、C、E、β-胡萝卜素、微量元素锌和钼等,是导致食管癌和贲门癌的重要膳食因素。另有研究者调查发现,食管癌高发地区的共同膳食特点之一,是B族维生素(特别是维生素B2和烟酸)的摄入严重缺乏。还有调查显示,至少90%的中国河南林县居民存在维生素B2摄入量严重不足。研究者通过动物试验发现,维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生。

  叶酸与肿瘤

  研究发现,膳食叶酸摄入量和乳腺癌发病率之间存在显著负相关。美国《护士健康研究》表明,摄入高水平叶酸的女性,其乳腺癌危险较低水平叶酸组女性降低25%。

  2001年美国《国家健康和营养调查》结果显示,膳食叶酸摄入水平低的成年男性发生结肠癌的风险增高,而补充叶酸可使男性结肠癌风险下降约60%。

  维生素C与肿瘤

  一些流行病学资料提示,经膳食途径(蔬菜和水果等)增加维生素C的摄入量,可降低口腔癌和胃癌的发生率。可能的机制是,维生素C阻止胃内亚硝胺的合成,从而降低消化道恶性肿瘤的发生风险。有前瞻性研究发现,血清维生素C低的男性,恶性肿瘤总体死亡率显著增高。还有荟萃分析表明,膳食中高维生素C摄入可使乳腺癌的发生风险降低约20%。

  维生素D与肿瘤

  发表在《内脏》(Gut)杂志上的一项研究调查了318名结直肠癌患者和624名匹配的对照组人员。研究人员测量了所有这些人出现任何癌症之前的维生素D水平。研究显示,血液中的维生素D含量越高,越不可能患上结直肠肿瘤。这项研究的作者们认为,维生素D与免疫系统相互作用,能预防这类恶性肿瘤的生长。

  这项研究的资深作者、波士顿丹娜法伯癌症研究院的病理学副教授荻野修二说:“这项研究确实表明,维生素D能提高免疫力。它是第一项在人体上表明这一点的研究。维生素D对免疫力的促进作用不仅在于防癌,还在于对抗感染。”

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