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油烟气容易导致女性患肺癌!

2017-02-12 来源:癌症俱乐部  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:改变原有的烹饪习惯,油温别太热、保证不糊锅,在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。

   以前,专家认为,肺癌与抽烟有关,更多见于男性,但是以目前女性患肺癌的情况看来,并非如此,不吸烟却患有肺癌的女性越来越多。专家表示,多数女性患肺癌是因为厨房里的油烟气。

 
  厨房里的油烟“气”
 
  越来越多的证据表明,做饭时产生的油烟气可严重危害身体健康。有数据显示,如果不开抽油烟机煎鸡蛋,厨房里的PM2.5浓度均值在210左右,炒肉片时产生的PM2.5浓度均值在550到600微克每立方米之间。作为厨房的主要使用者,女性不可避免的受“气”了。
 
  不受油烟“气”的5个建议

  掌握烹调温度
 
  改变原有的烹饪习惯,油温别太热、保证不糊锅,在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。
 
  购买放心油
 
  在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油,以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。同时不要重复使用食用油。

  做好厨房的通风工作
 
  不要怕费电,炒菜时一定要打开抽油烟机或使用无油烟锅,烹调结束后,至少开窗通风10分钟。
 
  改变烹调方式
 
  平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,避免高温烹制,这样也是减少油烟的有效途径。
 
  改变烹调用具
 
  可以酌情使用不粘锅,或多使用电磁炉、微波炉等厨具。
 
  由于做饭时产生的油烟气可严重危害身体健康,所以女性在平时做饭的时候要尽量减少油烟的刺激,条件允许的情况下,可以提高生活的质量买比较好的抽油烟机,当然,为了远离疾病,平时也要适当的运动增强抵抗力,多吃些水果蔬菜。
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