最全的胃癌食疗资料！

　　黄豆及豆制品

　　具有防癌抗癌的作用，能够抑制胃癌的发生和发展，每天食用30克黄豆制品，其营养保健极佳。

　　荠菜

　　含有吲哚类化合物，芳香异硫氰酸和二硫酚硫酮等癌细胞抑制剂，可以减少胃癌的发生。同时荠菜富含维生素C，亦可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，故而能预防胃癌和食管癌。

　　橄榄

　　能阻断N-亚硝基化合物的合成，用于治疗胃癌的辅助治疗，取得一定疗效。

　　杏干和杏仁

　　杏干和杏仁中含有抗癌的维生素B和维生素D，在人体胃内经过酶的分解，变成能杀死癌细胞的物质。其优点是它在抑制、杀灭癌细胞时，不会损伤正常细胞。

　　猕猴桃

　　有防癌和杀伤癌细胞的作用，对胃癌有辅助治疗作用。

　　大蒜

　　能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。被称作“胃癌克星”。

　　鱼鳔

　　用芝麻油炸酥、压碎，每次服10克，每天3次。治疗胃癌。（食欲不振和痰湿盛者忌用）

　　适宜的蔬菜：金针菇、芦笋、黑木耳、丝瓜

　　适宜的水果坚果：猕猴桃、苹果、核桃、乌梅

　　适宜的肉类：针鱼、牡蛎、鲫鱼、虾、螃蟹、鹌鹑肉、沙丁鱼、鸽子、牛肉、猪肉、兔肉、鲢鱼、刀鱼、青鱼、黄鱼、泥鳅

　　适宜的其他食物：香菇、蘑菇、葵花籽、蜂蜜、牛奶、猪肝、海参、猴头菌、鹅血、绿豆

　　恶心与呕吐时适宜的食物：莼菜、柚子、橘子、枇杷、栗米、核桃、玫瑰、杨桃、姜、藕、梨、芒果、乌梅、莲子

　　便血时适宜的食物：淡菜、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、芝麻、柿饼、豆腐渣

　　腹泻时适宜的食物：扁豆、梨、杨梅、栗子、石榴、莲子、青鱼

　　腹痛时适宜的食物：金桔、卷心菜、比目鱼、蛤蟆鱼、海参、墨鱼、黄芽菜、芋头花

　　不适宜的食物：韭菜。大葱、姜、花椒、辣椒、桂皮、白酒。腌制、生拌食物。霉变、污染食物。烟酒。

　　营养美味食疗

　　蔗姜饮甘蔗、生姜各适量。取甘蔗榨汁半杯、生姜汁1匙和匀炖即成，加入豆腐。每周二次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

　　红糖煲豆腐豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血功效，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

　　橘皮红枣饮橘子皮1块，红枣3枚。红枣去核与橘子皮共煎水即成。每天1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕，适用于虚寒呕吐。

　　莴笋大枣莴笋250克，大枣250克，免费50克。将莴笋切碎，大枣煮熟去核，与面粉混合后做成饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水。大便稀薄或腹泻者可用。

　　桂圆花生汤花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每天1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。

　　麻仁粥芝麻、核桃各20克，粳米80克。用芝麻、核桃和糯米共同煮粥即成。隔天1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。