鼻咽癌治疗后的饮食到底要怎么吃?一直困扰着施先生及其家人。
其实,针对鼻咽癌治疗后短期内常见副作用,是可利用一些方法加以改善的。首先针对“味觉改变”:可添加洋葱、香料等来增加嗅觉的刺激以增进食欲;另外锌的补充也被认为有助于味觉回复,富含锌的食物有牡蛎、蛋黄等。
至于口腔溃疡、吞咽困难、口干,可借由口含糖果或咀嚼口香糖促进唾液分泌,并建议少量多餐,选择质地较软、易吞咽的食物,如绞肉、蒸蛋,豆腐或嫩菜等;若口腔伤口仍存在,则以温、冷的食物为宜。
针对预防肿瘤复发,要注意“维持理想体重”。虽然治疗结束了,但仍须维持适量及均衡的饮食,若体重太重,可能导致慢性疾病的发生;若体重过轻,可能会有抵抗力较差而容易感染的情形。
要保持理想体重,均衡的饮食是最好的方法,每天都应摄取六大类食物:全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬果、奶类及油脂类,但应避免过度的食用油脂类以及腌制物,油炸、炭烤食物、如带有黄麴毒素的花生或花生酱,含有亚硝酸盐的食物,如香肠,以及烟、酒。
此外也要摄取“防癌饮食”,蔬果中的植物性化学成分具有多重抗癌效果,研究发现,一天食用五份蔬菜水果,也就是一天摄取约一碗半熟蔬菜与两个拳头大的水果,可以降低不同器官的癌症发生率。
2003年选出的10大健康食品中,绿茶、花椰菜、大蒜、番茄、坚果、燕麦皆具有抗癌作用,其实只要多吃蔬果以及多样化摄取不同的食物,就能在日常生活中摄取到防癌饮食。
最后提醒还要“保持运动”,因为在辛苦的治疗后,大部分患者都倾向轻度活动,但是适当运动可以增加体能,并有益于预防肿瘤复发。一开始可以先从较低程度运动,如散步,从每天五分钟开始,之后慢慢延长时间并维持运动的习惯。
到底吃什么食物可以让癌症不再复发?可惜截至目前为止,并没有太多的研究得到证实,但是维持适当体重、健康饮食以及保持良好运动习惯,可避免复发以及罹患其他的慢性疾病。此外,定期回诊追踪,以维护自身的健康,也很重要!
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