肝火，中医名词，指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。临床表现多见目赤．易怒．头痛．胁痛．口苦．吐血．咯血．脉弦数等症。
如何才能有效地养肝护肝呢？中医专家指出，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发；如果贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能量是有限的，饮酒过多会伤肝，尤其是肝脏受损或已有脂肪肝的人。这是因为酒精主要通过肝脏分解，若大量喝酒，肝所受的伤害是巨大的。那么在日常生活中如何如何养肝护肝呢？
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一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多，都说秋季是“贴秋膘”的时候到了。其实肝病患者秋季饮食应避免热量过剩，脂肪堆积。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
有研究表明，西红柿可以保护个体的大脑和肝脏免受酒精的破坏。大部分人以为是西红柿中含量最多的番茄红素在其作用，毕竟维生素C只是可以预防感冒、治疗坏血病，而番茄红是一种很强的抗氧化剂。
肝脏疾病大部分是没有特殊症状的，很多人能吃能喝，能跑能跳，但是并不代表肝肝脏完好无损。肝脏功能开始衰退，身体会出现一些求救信号，日常要多注意！
预防肝性脑病，应该对各种原发肝病进行积极有效的治疗，如治疗病毒性肝炎等。有效治疗慢性肝病，尽量避免慢性肝病患者发生肝硬化或者延缓患者的发病时间。
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