说肝炎患者不能吃辣，一点都不为过！

无论是病人或是正常人，为了身体健康，不少医生都会建议多吃蔬菜、水果等富含维生素食物，忌吃辛辣食物。什么时候辛辣食物开始与人民健康为敌了，如果说丙肝不宜吃肉是护肝，那忌吃辛辣食物也是护肝吗？会不会过分了？

辛辣食物，丙肝患者能吃！

丙肝的日常饮食，医生通常会建议忌食辛辣食品，因为辣椒属热性，容易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。

但是丙肝患者早期会出现食欲不振、厌食、反胃、恶心、呕吐及厌油腻等现象。对于这种食欲不振的情况，吃点刺激性食物可以增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，促进消化、健胃、增进食欲。

热证病人不宜吃辣，不包含丙肝

辣椒属热性，包括辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等，均有辛味，属辛物。

若病人有发热、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红干等热象者，吃辣椒必然会加重热象，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效。因此，凡是热证病人都不宜食辛辣食物。比如

1、甲亢患者：由于甲亢患者本身心率快，食用后更加快心跳，病状更明显。

2、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎患者：由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

3、孕产妇：这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。

4、红眼病、角膜炎患者：因为辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，甚至加重病情。

5、肾病患者：辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

6、痔疮患者：有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。

7、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者：由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。

8、心脑血管疾病患者：辣味食物配料辣椒中的因辣椒素，促使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

PS：吃辣不伤肠胃的小技巧

一，注意烹调方法

1、鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。

2、如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。

3、烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。

二，正确搭配食材

吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。比如：鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等，均属凉性食物，可清热生津、滋阴降燥。

三，主食选粗粮

因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

四，吃辣时需喝水/汤

吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等也是很好的“灭火器”。另外，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。

美国化学学会指出，牛奶中的酪蛋白可减少辣椒素的附着。中南美洲原住民往往也有许多极辣的菜餚，喝牛奶也被当地视为能缓解舌头烧灼感的方法。

五、吃辣后宜多吃酸味水果

酸味水果富含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

医讯

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