中国人的饮酒与肝癌

前几日的狗狗吃月亮大家看了吗？是不是被冻成了狗？变不变狗不放心的可以来我们这里测测基因啊！保证准确！呵呵***反正闲着也是闲着！

狗年来了！转眼又是一年，印证了时光如梭这句话，织女技熟，用梭如飞！感觉上次过年还历历在目，这会儿没几天又要重复这一场景了，年龄又大了“一圈”，钱包却又要瘪一圈了！不知道“小伙伴们”是否也有这样的感觉呢？在此，雅哥彬还是预祝大家狗年行好运，各种旺！

言归正传，说说这段时间的感悟！

前一阵，因为自家哥哥肝部病变住院，在医院眼看各种的病患，五味杂陈，又想起我们齐鲁大地过年无酒不欢的聚会场景，雅哥彬作为基因行业的从业者还真得给大家聊聊喝酒和基因的那些事儿!

这里解决两个问题：

1、喝酒所追求的快感是谁起的作用？

2、喝酒是否可以引发肝部病变，甚至肝癌？

有句话说饮酒能够拉近距离，也是，过年大家坐一桌没点酒可是没那么快热闹起来，总不能干瞪眼吃菜吧，多么尴尬啊，再说不喝点酒怎么把心窝子的话掏出来发泄发泄，吹牛逼都吹不出来！其实这都是乙醇（酒精）对神经系统的作用，也就是饮酒快感的来源，没错，喝酒胆大，没准就把平常不敢说的都说了，机密啊，银行账号密码什么的还是留着吧，用在搞对象上据说有效！在这里可不是奉劝单身狗们喝酒，那就理解歪了啊！

正常酒精代谢能力的人是可以适当饮酒的，这里说的是正常人！下面就说说不正常的人，这里的不正常不是指神经不正常，而是酒精代谢不具备正常功能！别以为你就不属于这部分人，要知道东亚人群有一半的人都属于此列，至于你嘛，大概率吆！

这部分人群体内有一个基因（乙醛脱氢酶基因ALDH2*2）是突变的，也就是说因为这个基因的突变，身体就无法产生分解乙醛的酶！看上图我们知道，乙醇需要经过乙醛才变为乙酸的（这里比较眼花，将就吧），这一过程就在肝部进行！那么如果没有分解乙醛的酶，产生的乙醛就会在体内积聚不能及时分解掉，重点在肝部！有人问了乙醛聚就聚呗，过年还不让它们聚聚了？可是你想过了吗？好人聚聚还行，要是一帮坏蛋流氓聚在一起会怎么样？乙醛就是此类角色！

大家都知道福尔马林吧？就是甲醛，是一种固定标本的防腐剂保存剂，原理就是固化生物体蛋白质产生变性（想歪的去泰国），同理，乙醛在你的体内也会这样干！你喝了酒后，乙醛如果无法立刻被干掉，就在血液里乱窜。到哪里都可以引发癌细胞突变。但年轻力壮的时候，强大的免疫系统就把癌变细胞给干掉了。人过四十天过午，等到四十多岁，喝酒过多，就容易引发癌症。包括食道癌胃癌肝癌。女人还包括乳腺癌。所以，携带突变的乙醛脱氢酶的人如果时常喝酒，不仅仅有肝癌的危险，其它癌症也会增加发生的几率。

所以，最危险的是乙醛！乙醇无大碍，这是让人产生快感的物质，乙酸就是醋，没听说吃醋死人的吧？杀死情敌的不在其列啊！正是乙醛的这种作用，会让这部分ALDH2*2基因突变的人深受其害，如不自知，酒桌上因为快乐、因为感情喝下的酒却成了毒药！

超过半数的肝癌是喝酒喝出来的。日本的研究差不多六成，中国的统计研究表明：58%的肝癌是喝酒喝出来的。

一说到肝癌，必然要提到乙肝病毒感染，还要提到环境污染还会提到黄曲霉素，它是已知最毒的致癌生物大分子。然而，并非带有乙肝病毒的人都得肝癌。得肝癌的也不是都带有乙肝病毒。最直接的数据来自于美国的统计。在美国出生的中国人，肝癌发病率要比美国白人高，要以倍数来计算的。也就是说，中国人（严格地说亚裔黄种人）与喝酒有关的基因突变才是导致肝癌的大部分原因！

日本科学家早就对为何日本人也容易得肝癌感兴趣了。要说中国环境污染导致肝癌、胃癌、食管癌发病率高，可日本的饮食习惯和环境条件不比欧美差，所以，日本人认为问题出在遗传因子，也就是基因上。

美国科学家也对美国的白人和在美国出生的中国人肝癌发病率进行了统计研究。在美国出生长大的中国人肝癌发病率比在中国的中国人低３倍。表明中国的环境（空气污染、乙肝病毒传染、水污染、喝酒多）比美国更容易让同族人得肝癌。出生生长在美国的中国人，肝癌发病率要比白人高3倍(根据美国癌症研究所的统计研究：在中国出生的中国人肝癌发病率是26.5，在美国出生的中国人在美国的癌症发病率是9.8；而美国白人是3.4)。但这个研究有一点需要指出：在美国的中国人也有一半是正常的乙醛脱氢酶携带者。如果把这一半算出去，那么，在美国出生长大的中国人携带突变的乙醛脱氢酶，肝癌发病率就比美国白人高5倍了。因为在美国出生长大的中国人，环境条件跟美国人差不多，饮食方面虽然有些不同，但引发肝癌的外部因子不应该有太大差异。日本人不论在日本还是在美国，吃的都比较健康，日本人的寿命比美国白人高。而在美国的日本人肝癌发病率也高很多。更重要的不是几倍的问题，而是肝癌发病的年龄。中国人肝癌死亡的平均年龄才53岁，而美国白人得肝癌的绝大多数人是64岁以上，平均70岁。跟美国人的平均寿命很接近了。也就是说，美国人基本上是老人得肝癌。到了快死的年龄，才得的肝癌。

西方白人得肝癌的比例低，而且与喝酒关系不大。美国白人因为乙醛脱氢酶正常，肝癌发病率低，而且得肝癌的基本上是那些老人。这个跟中国人英年早逝不同。所以，不要只看发病率。白人有一个遗传病非常可怕，叫CFTR基因突变，是氯离子通道的麻烦，与本文无关，我只想告诉大家黄种人没有这个基因突变。人无完人你了解了吗？

如果您是突变乙醛脱氢酶携带者，您想长寿，最好少喝甚至不喝酒。在其它方面找找乐趣和刺激。比如，旅游、爬山涉水，读一些好看的有知识有趣味的文章。实在没事了，关注一下雅哥彬的微信号！呵呵***您如果不得不面对酒场，那您心里也要明白喝酒的代价，如果您是突变基因携带者的话。