当今随着人们生活水平的提高,没有人再担心粗茶淡饭营养不良,而是山珍海味营养过盛。随之而来的并不是健康而是身体的诸多不适,便秘就是其中棘手的问题之一。
引起便秘的原因很多,主要是因为饮食不当,过多进食肉类蛋白类食物,而逃避纤维素丰富的的食品。加之随着社会竞争压力增大,生活节奏的加快。形成了不良的生活习惯如:睡眠不足、持续高度的精神紧张状态等,也可造成结肠的蠕动失常和痉挛性收缩而引起便秘。
便秘所带来的健康危害很多,这里主要阐述其对肝病的致病作用:
食物经消化后营养物质经消化道的毛细血管和淋巴管吸收,无用的食物残渣转化为粪便,会产生大量对身体有害的有毒物质。正常新陈代谢情况下粪便中的有害物质每天都会排出体外,但对于便秘患者粪便会数天不能排出体外,在肠道内滞留时间延长,有害物质产生则较正常为多,被大肠吸收后,增加了肝脏解毒功能的负担,同时对肝脏细胞亦是一种损害,如果长期这样,对正常的肝细胞会有损伤,加之其他的危险因素则隐患肝脏疾病。
对于已经有肝脏疾病的患者危害更大,已损坏的肝细胞恢复减慢,损伤加快,从而易致病情恶化。同时过多的毒素还能进入大脑,损害中枢神经系统。
因此,便秘无论对正常的还是已有损伤的肝脏都会造成极大的压力,调整饮食习惯,适量进食一些富含纤维素的食物,如芹菜、韭菜等,以保持大便通畅,也成为预防肝病的有效措施。
每天两顿快餐一周就会伤肝
据英国《每日邮报》报道,瑞典林克平大学的科学家让受试者们每天狼吞虎咽吃掉大量快餐食品。没过两周,他们的体重最多增加了12公斤,不仅如此,志愿者在一周内就开始出现肝酶水平提高的迹象。
为此,英国伦敦国王学院医院肝脏病学专家弗鲁纳·阿卢维哈里博士说,上述试验结果表明,堆积过多的脂肪会给肝脏带来潜在的损害。他说:“这项研究表明,即便在很短的时间内,进食了极其不健康的食物,我们的肝脏化验结果就会出现反常,肝脏就会长出多余的脂肪。”
科学家们对志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平进行了化验。通常,只有经常大量饮酒或患有丙型肝炎的人,血液中丙氨酸转氨酶的水平才会超出正常值。志愿者们平时饮酒的数量,都在安全消费水平之内。仅仅吃了一周快餐,他们体内的丙氨酸转氨酶水平就迅速升高。
试验结束时,志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平比平时增加了三倍。科学家们表示,这次试验最重要的意义,就是发现高热量饮食会导致体内转氨酶水平出现病态.
阿卢维哈里博士说,如果人们健康进食,上述病态的指标就会发生逆转。但是,前期的损伤可能会导致人们的肝脏部位出现一定数量的“疤痕”,这是不可能恢复到原来状态的。
快餐的特点:·高油脂·高盐分·高糖分·热量供应过量·含较多的人工添加剂·色香味刺激食欲·大量调味料·快捷供应能量·快餐易食·低纤维的食物·营养供应有欠均衡。
快餐的食用建议:·不要选太咸的食物·要加吃水果·吃快餐要适可而止·选择尽量要均衡·不要选多油和太甜的食物。
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