肝胆湿热“生百病”，去除湿热这4款美食就够了

肝胆湿热，指湿热之邪蕴藏于肝胆之中。多由外感湿热，或进食过多肥腻辛辣食物、嗜酒等引发的湿邪内生，湿邪久郁则化热；或是脾胃运转失常，湿浊内生，久蕴化热，阻遏肝胆所致。肝胆湿热，病在肝、胆，往往涉及脾胃。

肝胆湿热的症状

湿热侵袭人体不同部位，其出现的相应病症也有所不同，另湿热偏重点也不同。肝胆湿热偏重于热，热重于湿。其主要症状如下

1、身目发黄、小便黄或短赤

2、大便干结或不成形

3、口苦口干、舌红苔黄

4、发热、恶心呕吐、腹胀

5、湿热下注：阴囊潮湿、湿疹；睾丸肿胀，坠痛；白带黄臭，外阴瘙痒等

6、肝气郁结，不通则痛：主要表现为胁肋部胀痛或不适。

湿热之症若不及时调理，长期不治，易引发许多疾病。如诱发风湿性关节炎，前列腺炎、胆囊炎等病，从而发生阳痿早泄、腰膝冷痛、膝软筋痿等症状。这时，就不不仅与肝病关联。因此肝胆湿热因着眼于调理，主要以利湿清热，清肝利胆为主。也可通过以下清热利湿的食物进行调理。

■■■ 烹煮食谱

① 黄花菜之茶饮

材料：黄花菜（干品）15克

制作：将黄花菜洗净后，加入适量的水煎汤饮用。

功效：清热利尿，退出黄疸。适用于肝胆湿热以及慢性肝炎之症。

② 黄花菜瘦肉汤

材料：黄花菜30克，瘦肉60克

制作：将以上材料洗净，加适量水如果，煮沸后倒入材料，煮至熟透即可饮用。

功效：中医辨证适合肝胆湿热患者。另外，对慢性乙型肝炎、急性黄疸型肝炎案具有一定的辅助治疗作用。

③ 芹菜粥
材料：芹菜12克（最好用旱芹。芹菜分为水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳）、粳米250克

制作：将粳米洗净后加水适量煮成粥，加入洗净切碎后的芹菜，再次煮沸即可。

功效：清热止痛，适用于肝火旺。

④ 玉米须清汤

材料：玉米须30克、白茅根30克、红枣8个（可搭配少量猪瘦肉）

制作：加入适量水入锅；将材料洗净后放入锅内浸泡一小时后再用小火煮40分钟，熟透之后即可食用。

功效：玉米须利水泄热、平肝利胆；白茅根性味甘寒，清热利尿；红枣可补气血。肝胆湿热者适合食用玉米须清汤。

■■■ 蔬菜类

包菜、花菜、豌豆、白菜、白萝卜、马蹄等。

■■■ 水果系列

西瓜、柚子、葡萄、草莓、苹果、梨、香蕉、菠萝、火龙果、椰子等。

■■■ 饮食禁忌

1、禁烟酒；禁辛辣、油腻、上火，、过甜之食。

2、饮食清淡，清热祛湿。

3、人参：甘温助火；龙眼肉：不利湿热之邪排泄；另外羊肉、鸡肉、鸡蛋也应少吃。

温馨提示：若患者出现较严重或不适之症，应及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。

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