脂肪肝又称肝内脂肪变性,是指由各种原因引起的甘油三酯在肝内蓄积过多所导致的病症。因此,轻度脂肪肝饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入,同时配合适当运动,少吃多动平衡治疗轻度脂肪肝。
轻度脂肪肝患者的饮食:
1、控制总能量、合理摄入营养。患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20-25千卡左右,不宜吃得太饱和太油腻,避免脂肪过多合成;
2、同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物,促进肝细胞复原和再生;
3、必须限制食用的动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高食物。患者要多进食蔬菜和水果,它们富含维生素和矿物质,可以加速肝细胞修复,其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄,降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用,平时也应该多吃一点。
脂肪肝患者运动要掌握运动量的大小。
运动量过小,不能消耗多余的热量,减肥效果就不理想;
运动量过大,超过身体的负担能力,又会造成过度疲劳和运动性损伤及血压升高等不良反应,影响健康。
合乎标准的运动程度要比日常活动稍强,以最大吸氧量的60%的强度运动时,减肥降脂效果最为显著,而低于最大吸氧量的40%的运动,则起不到减肥的作用。由于最大吸氧量与最高心率密切相关,因此强度目标常用心率或脉搏衡量。
脂肪肝患者应根据运动后劳累程度和脉搏选择适当的运动量,以运动时脉搏加快,持续30分钟以上,运动后疲劳感于10-20分钟内消失为宜。亦有人认为,运动量之大小以达到呼吸加快,微微出汗后再坚持锻炼一段时间为宜。
轻度脂肪肝患者锻炼后若有轻度疲劳感,但是精神状态良好,体力充沛说明运动量是合适的。若是锻炼后感到十分疲乏,四肢酸软沉重,对运动有厌倦的感觉,说明运动量过大,需要及时调整。少吃多动平衡可以治疗轻度脂肪肝。
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