大家都注意了，多吃这些食物等于自毁肾脏

家住哈尔滨市李女士今年51岁，自从三年前被确诊慢性肾病后，对医学一窍不通的她觉得必须得控制体内的蛋白质，这样才能控制病情的发展。于是她每天只吃素，不吃肉，吃素的要求也很严格，豆腐都坚决不吃。可让李女士“郁闷”的是，在这样“严格”的饮食“治疗”下，她总是感觉身体没有力气，从不感冒的她还感冒了两次，结果三个月后去复查发现出现了严重的贫血和低蛋白血症。

专家对李女士进行细致检查和分析后，找出了原因，直到这时李女士才知道，自己需要的是“低蛋白、限蛋白”而不是“无蛋白”的饮食。据专家介绍，向李女士这样的肾病患者非常多见，由于对肾病了解得不透彻，对自己的具体情况不清楚，许多患者走入饮食误区，他们的“无蛋白”饮食论不但无助于肾病治疗还会造成营养不良，免疫力低下，发生感染，加重病情。济南肾病医院专家提醒广大肾病患者，当肾出现问题时，首先要到正规医院就诊，肾病的饮食治疗是非常严格的，不要自己乱开药方和控制饮食，需要专家根据患者病情分阶段调整。

优质蛋白的来源中有一大部分是肉类，所以向老李这样光吃素，不仅不能保护肾脏，还容易影响疾病治疗。所以，医生跟大家讲的“少吃肉类”并不是指“不吃肉类”。

那我们要怎么选择适合自己的肉类呢？

每种肉类都有各自不同的优缺点，大家可以根据自己的身体情况来选择，但更建议大家每天食用不同的肉类，充分利用不同食物的有益成分。

1、红肉类

红肉是指四条腿动物的肉类，如猪、牛、羊等是我国居民最主要的肉类来源。红肉类最主要的优点，便是含有大量的亚铁离子，对肾友来说是一种不错的食物。

不过红肉的缺点也比较明显。红肉中饱和脂肪酸含量比较高，而其对心血管健康有不良影响，过量食用不利于肾友们保护心血管健康。另外，世卫组织在2015年还将红肉类列为“可能致癌的物质”，过量食用会增加致癌风险。

我国居民红肉类的食用量居高不下，建议：肾友们改成每周只吃一到两次红肉，剩余的优质蛋白摄入来源由其他食物代替，更有利于肾友延缓疾病的发展。

2、禽肉类

禽肉类和红肉相比脂肪比例更加合理，但亚铁离子含量较低。有的肾友更喜欢禽类的口感，将其作为优质蛋白的来源也是不错的选择。

最近H7N9又进入高发期，肾友们最近一定要避免接触活禽，处理禽类的时候手上不要有伤口，食用前一定要将其煮至熟透，防止感染病毒，给肾病的治疗带来负担。

不过彻底煮熟的禽类就非常安全啦，鸡腿、鸭腿等禽类食物只要彻底煮熟了完全可以放心食用啦。

3、水产类

水产类食物中含有丰富的不饱和脂肪酸，对患有高脂血症的患者来说是一种不错的优质蛋白来源。

不过有很多水产类食物中含有大量的嘌呤，如贝类、深海鱼类等。嘌呤在体内的最终产物是尿酸，如果肾友们出现血尿酸过高的情况就要避免选择这些嘌呤含量高的食物，防止加重病情。

4、动物内脏

动物内脏最显著的优点便是含有大量的脂溶性维生素和亚铁离子，可以改善缺铁性贫血的情况。

但动物内脏中含有大量的胆固醇和嘌呤，大量食用不利于保护肾友们血脂和血尿酸的健康。另外，动物内脏也是重金属的蓄积地，如果大量食用动物内脏会导致重金属离子在体内蓄积，引起各种并发症，也会加重肾脏的负担。

建议所有的肾友都避免食用动物内脏，选择更健康的食物作为优质蛋白的来源。

5、大豆制品

大豆虽然是植物，但国内外的研究已经充分证明大豆蛋白的氨基酸模式和人体的氨基酸模式十分接近，吸收利用率还特别高。包括黄大豆、青大豆和黑大豆，是非常理想的优质蛋白来源。不过干豆中嘌呤、钾、磷含量比较高，不适合肾友食用。而豆腐、千张、百叶等大豆制品在制作过程中会将这些物质去掉一大部分，肾友们在食用之前焯水也可以去部分这些物质。而豆浆中还是会留有这些物质，所以更建议肾友们饮用滤过豆渣的豆浆。

看了这么多，大家知道应该如何选择适合自己的肉类了吧？

建议根据自己的病情食用一到二两的肉类，除了动物内脏，上面的这些食物每周都应该在餐桌上出现一次，丰富优质蛋白质的来源，充分利用不同食物的有益成分。