在营养学中,猪牛羊驴这类是畜肉,因为这类肌肉颜色呈暗红色,因此有“红肉”之称。红肉的蛋白质氨基酸的结构组成,跟人体需求非常接近,属于优质蛋白,可以作为肾病患者的蛋白质来源。
肾病患者能吃牛羊肉?牛羊肉不是发物吗?
“发物”一词,是一个民间定义,不是一个有科学依据的医学名词。
牛羊肉:“你们人类为啥管俺叫发物?”
发物的来源有二:
一是来源于一些人平时见到的现象,总结为经验。但这只是一小部分人的经验,然后一传十、十传百。对其他大部分人而言,这是“错误的经验”。
某些人因为吃鱼过敏,引起疾病加重,对这部分人而言,鱼就是发物,不能吃。但这样的“经验”对于其他大部分对鱼不过敏的人而言,则是错误的、不科学的。
科学有一个属性:唯一性。就是说如果所有人吃鱼后,都得到了一个唯一的结果:致病,那么我们才能承认“发物”这个词是科学的。但是显而易见,结果不唯一:有人过敏,有人不过敏,那这个词就不科学,有必要进行改进。
张仲景让耳朵冻烂了的人吃羊肉饺子,然后冻伤的耳朵就好了。如果羊肉真是发物,那就应该劝他:“你看你耳朵都冻烂了,别吃发物了,羊肉这种发物越吃越严重。”这显然是不合理的。
第二个来源是,古代这些食物容易有寄生虫和细菌污染,人们吃了后,结果病不但没养好,身体体质反而弄得更糟糕。
只要彻底煮熟了,高温杀死细菌,那就没有危害了。
所以,没有发不发的食物,只要不伤身、不伤肾、干净卫生,都是健康的食物。肾病患者一天1两肉,适量即可。
还有要注意的是,牛羊肉可以吃,但是肉汤最好别喝。肉比汤的营养要高,老火慢炖的浓肉汤,会有不少嘌呤、脂肪、磷溶解在汤中,对肾脏有害。
过多的脂肪使肉汤呈现白色
尤其是尿酸高、血脂高、血糖高、钾高、磷高,以及肾衰竭、尿毒症的肾友,咱们只吃肉,不喝汤。
吃肉不喝汤,身体更健康!
肾病患者可以吃的其它“发物”:
既然说到发物了,那就再举几个反例。
葱、姜、蒜,这3种也常常被认为是发物,但是临床试验显示,他们并不会影响肾脏健康。
而且,大蒜中的大蒜素可减轻肾脏病理学损害,有抗肾脏纤维化的作用,也就是能护肾。
但是别吃辣椒,辣椒素会伤肾;另外,味精是钠盐类的,是肾病患者的发物,要尽量减少味精的用量。
活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹心痛,眩晕头痛,经期腹痛。
健客价: ¥15化瘀消肿,止痛止血,用于跌打损伤,淤血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥36化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥19地屈孕酮可用于治疗内源性孕酮不足引起的疾病,如痛经、子宫内膜异位症、继发性闭经、月经周期不规则、功能失调性子宫出血、经前期综合征、孕激素缺乏所致先兆性流产或习惯性流产、黄体不足所致不孕症。
健客价: ¥114清热凉血 养血活血 祛风止痒。用于治疗寻常型银屑病进行期,冬季型症属血热或兼血瘀证.症见皮肤红斑、鳞屑、清润肥厚、瘙痒、心烦、口渴或口干、便秘、溲黄等。
健客价: ¥58用于慢性胃炎所致的上腹部不适、胀满、食欲不振等。也可用于婴儿吐奶和消化不良性腹泻。
健客价: ¥84活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹症见胸部刺痛、痛处固定、眩晕头痛、经期腹痛。
健客价: ¥26用于慢性胃炎(包括浅表性胃炎、萎缩性胃炎、十二指肠溃疡)、胃下垂、胃大部切除后所致的上腹部不适、胀满、食欲不振等。对儿童偏食、厌食症,婴儿吐奶和消化不良性腹泻有良好效果。
健客价: ¥84补肾壮骨。用于骨质疏松症属肝肾阴虚证,症见:腰脊疼痛或全身骨痛,腰膝酸软,或下肢痿软,眩晕耳鸣,舌质或偏红或淡等。
健客价: ¥62化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥31.88良性前列腺增生初期,如尿频、尿急、排尿困难等。
健客价: ¥112用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合征。
健客价: ¥109用于慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及消化不良。
健客价: ¥18分清化浊,温肾利湿。用于肾不化气,清浊不分所致的白浊、小便频数。
健客价: ¥27.9营养膳食补充剂,含有蓝莓提取物、花青素等。
健客价: ¥122用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合症。
健客价: ¥109用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥50治疗腿部因静脉功能障碍导致的不适(慢性静脉功能不全),如腿部的疼痛和沉重感,夜间小腿抽筋,发痒与腿部肿胀等。解除骨及关节于创伤及手术后的肿胀;因经期障碍出现的下腹疼痛及腰痛。
健客价: ¥85主要用于脑部、周边等血液循环障碍。 1、急慢性脑机能不全及其后遗症:脑卒中、注意力不集中、记忆力衰退、痴呆。 2、耳部血流及神经障碍:耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。 3、眼部血流及神经障碍:糖尿病引起的视网膜病变及神经障碍、老年黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼。 4、周围循环障碍:各种动脉闭塞症、间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客价: ¥35祛风除湿、消肿止痛、解毒敛疮、用于风湿痰瘀阻络、关节肿痛、屈伸不利、风湿性关节炎、骨质增生,见上述证候者,亦可用于痰毒瘀阻,疮疡不敛,瘰疬痰核。
健客价: ¥37用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥53适应于腰痛、颈肩腕综合征、肩周炎和变形性关节炎。
健客价: ¥161疏风清热,解暑消食。用于外感引起的发热头痛,咳嗽,骨痛,食滞饱胀,喉干舌燥, 预防流行性感冒。
健客价: ¥6用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥105