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糖尿病人不能随便吃,选择有技巧

2017-01-09 来源:血糖小助手  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:有的糖尿病患者爱吃甜食,然而这种习惯是可以改变的。只是在改掉这习惯的过渡时期,可以用甜味剂代替糖来帮助改变吃糖的习惯。

  长期服用甜味剂会升高血糖

  有的糖尿病患者爱吃甜食,然而这种习惯是可以改变的。只是在改掉这习惯的过渡时期,可以用甜味剂代替糖来帮助改变吃糖的习惯。市场上销售的糖尿病患者所用的甜味剂一般为蛋白质糖,所以少量服用一般不会升高血糖。但需注意不要在加热过程中加入,以免蛋白质变性,反而失去甜味,对身体不利。最好凉拌或烧好后再加入。

  哪些食物含有丰富的膳食纤维

  鱼类、水果、海带、紫菜等含有可溶性膳食纤维;杂粮,谷、豆类外皮,植物的茎、叶等含有不可溶性膳食纤维。

  膳食纤维有什么功能

  所谓膳食纤维是在人体内不能被人体吸收的多糖物质。它可以使食物缓慢被吸收,以降低餐后血糖升高的幅度。同时能促使大便排出,还能增加糖尿病患者的饱腹感。

  所以建议患者在每日的主食中适当摄入。每日每人20~35g,相当于50g(1两)杂粮所含纤维素的量。但过多的膳食纤维同样对身体产生许多不利影响,如妨碍维生素和微量元素的吸收,造成患者胃者胃肠道不舒服。

  每日摄入多少脂肪为宜

  糖尿病患者的脂肪的摄入量一般占每日总热量的20%~25%(包括烹调油),即55~65g,胆固醇<300mg/d,如果有超重、肥胖、血压升高或血脂异常表现者,脂肪摄入量<40g/d,胆固醇<200mg/d。严格限制动物性脂肪,特别是饱和脂肪的摄入,保证植物性脂肪摄入量占总摄入量的40%以上。其中,含有单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等应优先选用,这对保护糖尿病患者的心血管有益。

  选择食物有哪些技巧

  选择粗杂粮代替精细粮。常以糙米取代精白米;用全麦面粉及其制品代替精白面粉;用荞麦(苦荞)面代替小麦面;用干饭代替稀饭。

  食用水果时,不要将水果榨汁喝。有些食物生食吋的升血糖作用较弱,如青香蕉、生红薯的升血糖作用就较黄(熟)香蕉、熟红薯低得多。

  什么是血糖指数

  血糖指数(GI)是指某一食物进食后2小时的血糖反应与进食含糖量相同的标准食物(如葡萄糖)2小时后的血糖反应相比较之数值。一般血糖指数越低的食物对血糖的升高反应就越小。有助于调节血糖的稳定。

  食物按血糖指数一般分为:极低Gl(<30);低Gl(<55),适度Gl(55~70);高Gl(>70);极高Gl(>100)。

  根据血糖指数选择适合的食物

  (1)应选用低血糖指数的食物,使食物可以被缓慢吸收进入血液,避免餐后血糖的快速升高。

  (2)应避免选用高血糖指数的食物,特别是有低血糖的患者在摄入高血糖指数食物一段时间后,反而会引起血糖降低。

  (3)可选用高血糖指数与低血糖指数食物搭配混用,如肉搭配蔬菜、马铃薯丝搭配肉丝等。

  (4)注意,有些高脂肪和(或)高蛋白的食物虽然血糖指数较低,但不是糖尿病患者适宜的饮食。

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