一.烧烤+啤酒
增加癌症风险
健康杀手:苯并芘(致癌物质)、酒精
肉类在高温下烧烤时,被分解的脂肪滴在炭火上,会与肉里的蛋白质结合,并产生一种叫苯并芘的有害物,经常食用烤制肉类会使苯并芘在体内大量蓄积,增加癌症风险。
啤酒所含的热量高,不仅容易使人发胖,晚上喝酒还会影响睡眠。而且很多人喝啤酒都喜欢喝冰的,会使本来已经“加班”工作的肠胃负担更重。
小固提醒:烧烤虽好吃,但尽量别多吃。吃烧烤时可以用清淡的茶水代替啤酒,既能减轻肠胃负担又能去脂解腻。
二.炸鸡+可乐
增加肥胖风险
健康杀手:胆固醇、脂肪酸、糖
炸鸡配可乐,大人小孩都爱吃。
制作炸鸡时,通常会在鸡肉表面裹上一层面粉糊来营造酥脆的口感。面粉在油炸的过程中能大量吸附油脂,一口吃下去,除了美味还有热量。长期吃高热量的炸鸡,会增加血液中胆固醇和脂肪酸的含量,造成动脉硬化,最终形成血栓。
炸鸡油腻发胖,可乐更是肥胖的“神助攻”。一瓶可乐大约的含糖量相当于13颗方糖,糖分摄入过量不仅会导致肥胖,还会增加糖尿病、龋齿等健康风险。
小固提醒:如果实在喜欢吃炸鸡和可乐,为了降低热量可以把炸鸡外层脆皮去掉,只吃鸡肉。可乐建议换成无糖或低糖的可乐。
三.蛋糕+奶茶
危害心血管
健康杀手:反式脂肪酸
反式脂肪酸是一种不健康的脂肪酸,它不易在被人体代谢分解,摄入以后容易在人体中积累、堵塞血管,引发肥胖、高血压等问题。
反式脂肪酸常见于加工食品中的植物性奶油、起酥油和奶精中,蛋糕和奶茶是反式脂肪酸藏匿的重灾区之一,喜欢吃这类食品的千万要小心了。
小固提醒:选购蛋糕和奶茶的时候要留意配料表,尽量选择成分天然、低糖低脂的种类。
四.泡面+火腿肠
诱发高血压和高血脂
健康杀手:油脂、盐分
方便面和火腿肠也是很多人晚上充饥的首选。油炸的方便面与炸鸡一样,含有大量的油脂,而且方便面进入胃部以后容易吸水膨胀,不易消化。方便面的调料和火腿肠含有大量的盐分,长期摄入高盐的食物,容易引起高血压等健康问题。
小固提醒:如果确实想吃方便面,建议用少量盐、酱油、胡椒粉、芝麻油等代替方便面调料包,再搭配青菜、鸡蛋或鸡肉等保持营养均衡。
那么问题来了,既然这些夜宵都不健康,夜宵应该怎么吃才好呢?
小固建议,夜宵能不吃就尽量不吃。中医理论中有“胃不和则卧不安”的说法,意思是胃不舒服,睡觉就会睡不好。
晚上是身体休息的时间,经常夜间进食会加重肠胃负担,也会影响睡眠质量。建议大家把晚餐安排在18:00~20:00之间,23点前最好上床睡觉,不饿就尽量不吃夜宵。
如果实在需要吃东西,优先选择清淡、易消化、热量低的食物,比如清淡的粥、牛奶、燕麦、新鲜水果等,而且要控制食量,七分饱为宜,以免影响睡眠。
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