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饮食疗养院提醒您 癌症与饮食相关

2018-10-26 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食物在温湿的环境下储存时间过长容易发生霉变。霉变的食物中含有大量的黄曲霉素,尤其是在发霉的花生和玉米中含量更多。“黄曲霉素是引起肝癌的罪魁祸首,它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用。

癌症,人类第一杀手,几乎已经成了死亡的代名词。我们常误解:癌症这么严重的疾病,肯定和某些非常重要的因素相关联的。实则不然,癌症很多时候都是口惹的祸。症高发病率的肝癌、鼻咽癌、肠癌、食道癌等肿瘤,与各种不良的饮食习惯也有着千丝万缕的联系,就连乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌等癌症都与饮食息息相关。今天,越来越多的科学实验证实:约50%的癌症是和饮食因素有关的。所以饮食疗养院提醒大家,癌症与饮食息息相关,一定要注意饮食健康。

食物勤购买,尽量少储存

食物在温湿的环境下储存时间过长容易发生霉变。霉变的食物中含有大量的黄曲霉素,尤其是在发霉的花生和玉米中含量更多。黄曲霉素是引起肝癌的罪魁祸首,它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用。

蔬菜中亚硝酸盐的生成量会随着储藏时间的延长和温度的升高而增高。如果将蔬菜放在冰箱中冷藏,则其亚硝酸盐的增加量会变小,但时间过久了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。

所以,购买食品应经常购买,每次少买,买了新鲜的食物、蔬菜,一定要尽快吃掉,尽量不要储存较长时间。

饮用水,即烧即喝别放置

果放置时间较长的话,水中就会生成大量的亚硝酸盐,它的含量还会随着放置时间的增加成倍增长。因此,开水最好是即烧即喝,而且以沸腾3分钟为最好。

垃圾食品,暗藏杀机

火腿肠、腊肠、熏肠等加工肉、腌菜、泡菜、油炸类食品,我们津津有味的品尝它们时,殊不知其背后却隐藏杀机。长期的吸入或者食入可以刺激肺部细胞和肝部细胞发生癌变。在烧焦、烤焦的状态下,蛋白质、脂肪就会转变成苯并芘等致癌的化合物,对我们的健康造成较大的威胁。

红肉和食盐,多吃不妙

红肉中(猪、牛、羊肉)含有丰富的蛋白质,这是我们身体必需的。但是它的脂肪相对于白肉(鸡、鸭、鱼肉)来说含量较高,吃多了容易引发患结肠癌、乳腺癌等。

防癌症,饮食结构要科学

我们平时应该少吃高脂肪、高蛋白食物,多吃水果、蔬菜类食物,建立起良好的膳食搭配结构,在平衡摄取各种营养的前提下,力争将其对人体的伤害值降到最小。

细嚼慢咽有学问

吃饭的时候,我们要讲究细嚼慢咽。细嚼慢咽不仅仅能帮助我们品味食物的美味,它还可以有效防治癌症。

总之,饮食疗养院提醒您,均衡饮食,良好的饮食习惯可以身体健康,预防癌症。

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