俗话说,一场秋雨一场凉。转眼间已是仲秋时节,热闹了一夏的莲花早已悄然退场,鲜美的莲藕登上了百姓的餐桌。民间有句话叫,“荷莲一身宝,秋藕最补人”。那么,莲藕究竟有哪些功效?吃莲藕时又该注意什么呢?一起听听营养师的建议吧。
莲藕的养生功效
都说吃藕好,可莲藕究竟有哪些养生功效呢?解放军第117医院营养科主任尤祥妹介绍,莲藕性寒,味甘,有清热凉血,生津解渴的作用。
新鲜莲藕中富含多种营养元素,其中维生素C和多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老;铜、铁、钾等微量元素,以及蛋白质具有补血益气的功效;膳食纤维、黏液蛋白可以减少脂肪吸收、促进肠道运动帮助排便。此外,莲藕独有的清香可以健脾胃,能促进食欲,有益于胃纳不佳,食欲不振者。
莲藕的食用禁忌
作为食材,莲藕的可塑性极强,无论是生吃、熟食,还是磨粉煮粥都是美味。值得一提的是,七孔莲藕中淀粉多,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分多,口感脆嫩、汁多,适合凉拌或清炒。
莲藕虽好却不是人人都适宜吃的。尤主任指出,由于莲藕属于寒凉食物,所以产妇不宜过早食用;脾胃消化功能差的人,腹泻者不宜吃生莲藕。
●相关花样吃莲藕
下面为大家推荐几种莲藕的吃法:
莲藕炖排骨准备适量的排骨、七孔藕、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。先将排骨洗净剁块,藕洗净去皮切块,泡清水备用,姜去皮拍扁;接下来,热油锅爆香姜块,放入排骨炒至变色,倒入适量的料酒、水,小火烧滚后撇去浮沫焖煮15分钟后移入砂锅,放入藕块改小火炖至熟烂,下调味料调味。
凉拌莲藕准备适量九孔藕、盐、糖、醋、香油。先将莲藕去皮洗净,切成薄片;然后开水焯一两分钟;将焯好的莲藕盛出来放凉水中;另用一个大碗,倒入莲藕,依次放入盐、糖、醋、香油,搅拌均匀即可。
需要注意的是,莲藕若烹饪不当很容易变黑,这是因莲藕中的多酚类物质发生了氧化。为了不让莲藕变黑,建议在沸水中将莲藕预烫一会儿,让多酚氧化酶失去活性。除了高温处理,适当醋或柠檬水也能抑制多酚氧化酶的活性,保持莲藕洁白水嫩不变色。
本品不能代替药物
健客价: ¥35.81.用于治疗急性和慢性精神分裂症以及其它各种精神病性状态的明显的阳性症状(如幻觉、妄想、思维紊乱、敌视、怀疑)和明显的阴性症状(如反应迟钝、情绪淡漠及社交淡漠、少语)。也可减轻与精神分裂症有关的情感症状(如:抑郁、负罪感、焦虑)。对于急性期治疗有效的患者,在维持期治疗中,本品可继续发挥其临床疗效。 2.可用于治疗双相情感障碍的躁狂发作,其表现为情绪高涨、夸大或易激惹、自我评价过高、睡眠要求减
健客价: ¥50补气活血,益肝健肾,养心安神。治疗气血虚弱,肝肾不足所致的胸闷气短,畏寒肢冷,手足麻木,对失眠健忘、神疲乏力、腰膝酸软也有一定疗效。
健客价: ¥655本品不能代替药物
健客价: ¥28.8本品不能代替药物
健客价: ¥35.8通络生骨胶囊:活血健骨,化瘀止痛。用于股骨头缺血性坏死,症状髋部活动受限,疼痛,跛行,肌肉萎缩,腰膝酸软,乏力倦怠,舌质偏红或有淤斑,脉弦。 硫酸氨基葡萄糖胶囊:适用于全身各个部位的骨关节炎、如膝关节、髋关节以及脊柱、腕、手、肩关节和踝关节等。
健客价: ¥4980本品不能代替药物
健客价: ¥28.8本品不能代替药物
健客价: ¥28.81、舍曲林用于治疗抑郁症的相关症状,包括伴随焦虑、有或无躁狂史的抑郁症。疗效满意后,继续服用舍曲林可有效地防止抑郁症的复发和再发。 2、舍曲林也用于治疗强迫症。疗效满意后,继续服用舍曲林可有效地防止强迫症初始症状的复发。
健客价: ¥75.91.用于治疗急性和慢性精神分裂症以及其它各种精神病性状态的明显的阳性症状(如幻觉、妄想、思维紊乱、敌视、怀疑)和明显的阴性症状(如反应迟钝、情绪淡漠及社交淡漠、少语)。也可减轻与精神分裂症有关的情感症状(如:抑郁、负罪感、焦虑)。对于急性期治疗有效的患者,在维持期治疗中,本品可继续发挥其临床疗效。 2.可用于治疗双相情感障碍的躁狂发作,其表现为情绪高涨、夸大或易激惹、自我评价过高、睡眠要求减
健客价: ¥104本品被用来治疗特发性帕金森病的体征和症状,单独(无左旋多巴)或与左旋多巴联用。例如,在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时(剂末现象或“开关”波动),需要应用本品。
健客价: ¥167.91.用于治疗急性和慢性精神分裂症以及其它各种精神病性状态的明显的阳性症状(如幻觉、妄想、思维紊乱、敌视、怀疑)和明显的阴性症状(如反应迟钝、情绪淡漠及社交淡漠、少语)。也可减轻与精神分裂症有关的情感症状(如:抑郁、负罪感、焦虑)。对于急性期治疗有效的患者,在维持期治疗中,本品可继续发挥其临床疗效。 2.可用于治疗双相情感障碍的躁狂发作,其表现为情绪高涨、夸大或易激惹、自我评价过高、睡眠要
健客价: ¥41适用于神经性皮炎。对银屑病也有一定疗效。
健客价: ¥11高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者。包括家族性高胆固醇血症(杂合子型)或混合型高脂血症(相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型)患者,如果饮食治疗和其他非药物治疗疗效不满意,应用本品可治疗其总胆固醇(TC)升高、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高、载脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者,阿托伐他汀可与其他降脂疗法(如LDL血浆
健客价: ¥53.91.用于单纯饮食控制不满意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,还可能有减轻体重的作用。 2.对某些磺酰脲类疗效差的患者可奏效。 3.可与磺酰脲类或胰岛素合用以改善血糖控制。
健客价: ¥7本品功效为清热利湿通淋,化瘀散结止痛。主治湿热瘀血雍阻证所引起的少腹痛、会阴痛、睾丸疼痛、排尿不利、尿频、尿痛、尿道口滴白、尿道不适等证。可用于精浊、白浊、劳淋(慢性前列腺炎)等病见以上证候者。
健客价: ¥45用于治疗精神分裂症。? 在精神分裂症患者的短期(4周和6周)对照试验中确立了阿立哌唑治疗精神分裂症的疗效。选择阿立哌唑用于长期治疗的医生应定期重新评估该药对个别患者的长期疗效。
健客价: ¥45本品功效为清热利湿通淋,化瘀散结止痛。主治湿热瘀血雍阻证所引起的少腹痛、会阴痛、睾丸疼痛、排尿不利、尿频、尿痛、尿道口滴白、尿道不适等证。可用于精浊、白浊、劳淋(慢性前列腺炎)等病见以上证候者。
健客价: ¥35用于治疗精神分裂症。在精神分裂症患者的短期(4周和6周)对照试验中确立了阿立哌唑治疗精神分裂症的疗效。选择阿立哌唑用于长期治疗的医生应定期重新评估该药对个别患者的长期疗效。
健客价: ¥89.9对原发性开角型青光眼具有良好的降低眼内压疗效。对于某些继发性青光眼,高眼压症,部分原发性闭角型青光眼以及其他药物及手术无效的青光眼,加用本品滴眼可进一步增强降眼压效果。
健客价: ¥11.9适用于经饮食控制及体育锻炼2~3个月疗效不满意的轻、中度2型糖尿病患者,这类糖尿病患者的胰岛β细胞需有一定的分泌胰岛素功能,且无急性并发症(如感染创伤、酮症酸中毒等),不合并妊娠,无严重的慢性并发症。
健客价: ¥14用于治疗精神分裂症。 在精神分裂症患者的短期(4周和6周)对照试验中确立了阿立哌唑治疗精神分裂症的疗效。选择阿立哌唑用于长期治疗的医生应定期重新评估该药对个别患者的长期疗效。
健客价: ¥46抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,对大肠癌、宫颈癌、白血病等多种恶性肿瘤,亦有一定疗效,亦可配合放疗、化疗及手术后治疗。并用于治疗慢性气管炎及支气管哮喘。
健客价: ¥16.9本品功效为清热,祛湿,利胆。用于肝胆湿热引起的口苦、胁痛;急性胆囊炎、胆管炎。
健客价: ¥4.5