在煎中药注意事项中,有个常被人忽视的小细节,那就是:煎药时到底要不要盖锅盖?
生活中常见到有些人为了避免糊锅,煎药时要频繁搅动药物,就不盖锅盖;还有些患者为了少喝药汁,故意敞开盖,好让水汽尽量挥散出去,让药汁浓缩。正确的做法是,煎药时必须盖上锅盖,否则药效会有差别。
一些常用的挥发性药材,比如薄荷、苏叶、藿香、佩兰等,如果敞开盖熬,大量的有效成分会随水蒸气散发到空气中,药效将大打折扣,煎煮这类药材不仅要注意盖锅盖,而且煎煮时间不宜过久。
对于一些补益类药物,比如人参、鹿茸、西洋参等,需要在容器内用小火久煎,才能使其有效成分充分煎煮出来,这种情况下盖锅煎药,可防止药物成分在久煎中随水蒸气挥散。
对于那些重量轻、体积大的药材,如金钱草、番泻叶等,应尽量选择较大的煎药容器,这样盖锅盖后就不会使药液溢出。
此外,盖上锅盖煎药还可以使无法挥散的水蒸气大量聚集于药液上方,避免漂浮在上面的药材煎煮不充分;而蒸气遇锅盖后冷凝为温度较低的水珠,可以回流至锅底,这样也有利于药汁的内部循环,避免沉在下面的药材出现糊锅的情况。
清热解毒,凉血利咽。用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥;急性扁桃体炎见上述证候者。
健客价: ¥11.8舒肝理气,散郁调经。用于肝气不舒的两胁疼痛,胸腹胀闷,月经不调,头痛目眩,心烦意乱,口苦咽干,以及肝郁气滞所致的面部黧黑斑(黄褐斑)。
健客价: ¥45补脾健胃,利湿止泻。用于脾胃虚弱,饮食不消,或泻或吐,形瘦色萎,神疲乏力。
健客价: ¥18健脾和胃,平肝杀虫。用于脾弱肝滞,面黄肌瘦,消化不良。
健客价: ¥24透窍消肿,祛风退热。用于慢性鼻窦炎、鼻炎及鼻塞头痛,浊涕臭气,嗅觉失灵等。
健客价: ¥25益气养阴,培补脾肾。用于气阴两虚,脾肾不足所致的乏力气短,自汗盗汗,口干咽燥,头晕耳鸣等症。
健客价: ¥548清热解毒,凉血利咽。用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥;急性扁桃体炎见上述证候者。
健客价: ¥23.5清肝明目,疏风散热,除湿痹、解疮毒等症。用于风热感冒,目赤头疼、头晕耳鸣、咽喉肿痛等症。并可作清凉饮料。
健客价: ¥13散瘀止血,消肿定痛。用于跌扑肿痛。
健客价: ¥248收敛止泻,解毒消食。用于湿热泄泻,伤食泄泻。
健客价: ¥22辛凉透表,宣肺止咳,清热解毒。用于外感风热,发热恶寒,头痛咳嗽,咽喉肿痛。
健客价: ¥27清肺,化痰,止咳。用于痰热咳嗽,痰多,色黄黏稠,胸闷口干。
健客价: ¥16