黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”
黑豆的营养价值
预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。
防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
适宜人群
适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;
适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;
适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;
适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
对原发性开角型青光眼具有良好的降低眼内压疗效。对于某些继发性青光眼,高眼压症,部分原发性闭角型青光眼以及其他药物及手术无效的青光眼,加用本品滴眼可进一步增强降眼压效果。
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健客价: ¥20本品不能代替药物
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健客价: ¥131益气,养阴生津。用于气阴两亏,心悸气短,自汗。
健客价: ¥20清热利湿。用于湿热下注,足膝红肿,筋骨疼痛。
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健客价: ¥17清热利湿。用于湿热下注所致的痹病,症见足膝红肿、筋骨疼痛。
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健客价: ¥10益气,养阴生津。用于气阴两亏,心悸气短,自汗。
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