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这两种大米的吃法看上去差不多,进到肚子里却完全不同!

2018-07-25 来源:吃好每天三顿饭  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:米的做法有很多,但不是做法都科学。比如有些朋友喜欢吃汤泡饭,还喜欢给孩子吃,觉得软软的,有稀有干,吃了舒服又解饱。但其实汤泡饭不宜多吃,更不宜久吃。泡饭不仅养不了胃,还会损胃,虽然软,但并不意味着吃到胃里真的舒服。

汤泡饭虽然好吃,但不能经常食用,因为吃的过程中缺少咀嚼,不仅损失了锻炼机会,而且没有经过口腔分解,进入肠胃后反而不容易消化吸收。

夏天天气炎热,有些孩子胃口不好,家长们想出各种办法给孩子开胃,其中有一种米饭的做法比较受欢迎。做法是:在淘好的米里加入切好的姜丝和盐,加水煮到七成熟,稍微带点夹生,然后用笊篱沥出来,再放到蒸锅上蒸十分钟左右,用这种办法做出来的米饭很清爽。

用这种做法煮米饭当然是可以的,不过会带来营养素的损失,偶尔为之没问题,不建议长期食用。

米的做法有很多,但不是做法都科学。比如有些朋友喜欢吃汤泡饭,还喜欢给孩子吃,觉得软软的,有稀有干,吃了舒服又解饱。但其实汤泡饭不宜多吃,更不宜久吃。泡饭不仅养不了胃,还会损胃,虽然软,但并不意味着吃到胃里真的舒服。

为什么呢?

因为咀嚼非常重要,能够锻炼面部各种肌肉的协调运动,一定要充分利用咀嚼过程,使食物在口腔里与唾液充分研磨,实际上,对食物的消化在口腔时就已经开始了。

很多朋友都有体会,把一块馒头放在嘴里反复嚼,会感觉到一定甜味,因为唾液淀粉酶已经开始分解馒头里的淀粉物质。换成米饭也是同样的道理,充分咀嚼米饭,嚼碎嚼烂,然后再咽下去,这是非常好的过程,肠胃的消化吸收也变得更容易。而如果改吃泡饭,虽然米粒变软,但吃的过程中缺少咀嚼,不仅损失了锻炼机会,而且没有经过口腔分解,进入肠胃后反而不容易消化吸收。

有些朋友看到这里产生疑问:那么喝粥是不是也不行呢?

粥需要另当别论。因为粥在反复加热的条件下,大米的结构已经发生改变,变得容易吸收。而汤泡饭的汤并不足以改变米饭的结构,两者不能混为一谈。

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