冠心病饮食四大原则
一说饮食调理某种病，总是有人讥笑“想得美”，不过，在王晶晶看来，对于冠心病而言，饮食调整其实真的算一种疗法，可称“营养疗法”。
这是因为冠心病其实是与不良饮食、不良生活习惯息息相关的，看看它的危险因素，除了年纪问题、家族史外，其它因素最“知名”的就是三高——高血压、高胆固醇血症、高血糖问题，而导致它们的就包括高盐、高脂、高糖的不良饮食因素，还有吸烟、好酒、少运动、肥胖等不良生活因素。
所以，好好吃、好好喝，还真能帮到冠心病患者。首先，就是要患者给自己订立饮食的四大原则：
饮食原则1
限制食盐，适当补钾
吃得太咸容易得高血压，而且盐摄入过多，会影响降血压药物效果，还会增加降压药用量。相反，如果每日食盐摄入量从10g减少至5g，收缩压和舒张压可下降10/5mmHg，这可是有医学临床研究证实了的。
建议：每日盐摄入量少于6g，怎么量出盐量？一般饮料瓶一瓶盖正好10g盐，一般啤酒盖正好6g盐。
钾能阻止过高食盐引起的血压升高，对轻度高血压具有降压作用，其机制可能与肾素释放减少有关。增加钾摄入量有利于钠和水的排出，有利于高血压病的防治。
建议：多吃含钾高食物，比如龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。
饮食原则2
限制饱和脂肪酸、胆固醇
清淡饮食利于高血压防治，而油腻饮食过量，不仅可致消化不良，还可令气血流通失常，甚至导致发生卒中、猝死。
建议：每日供给40~50克脂肪，每天饮食里的胆固醇总量在300~400微克/天。
饮食原则3
补充钙镁和维生素
钙有利尿降压作用，能减少患高血压病的可能，增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降；维生素C和叶酸等，则有利于降血压。
建议：多吃富含钙的食物，比如牛奶、虾、鱼类、蛋类；多吃富含镁的食物有香菇、菠菜、豆制品类、桂圆等。
饮食原则4
控制能量摄入
因为肥胖而得冠心病者，限制能量摄入，体重将会降低，血压也随之下降，这也是肥胖型冠心病患者非常重要的治疗措施。
建议：保持理想体重，能量摄入一般蛋白质占13-15%，脂肪占20%~25%，碳水化合物占65%；
减肥不宜过“狠”，比如轻度肥胖者，限制脂肪、糖类，使总能量摄入低于消耗量，同时增加体力劳动和活动即可，比如每月体重真正下降0.5~1kg，慢慢来，更靠谱；
难减肥膘的中重度肥胖者，可试试消食利水瘦身汤，即红萝卜、白萝卜、香芹、生姜、紫菜、胡椒等作料，先小火30分钟煲软萝卜再下其他食材。
这些食物真的降压或降脂
王晶晶指出，冠心病患者，通过食物选择，多吃某些东西，真的能保护血管、降血压、降血脂。
有降压功能的食物包括：芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等；
有降脂功能的食物包括：山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等；
草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等营养丰富，味道鲜美，还对防治高血压病、脑出血、脑血栓等有较好的效果。
普洱茶的降脂和降血黏作用较好；
多吃柑、橘、甜橙，柠檬，它们含的橘皮苷，可以加强毛细血管的硬度，预防动脉硬化，还能扩张冠状动脉，降血压；
常吃苹果，能使血液里的胆固醇下降，降血压；
牛奶是补充蛋白质和钙的好来源，并且可降低体内胆固醇。
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