万物欣荣,生机蓬勃,春季是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,也是养生的最佳时节。根据不同的季节气候和个人体质决定相应的饮食原则,"顺时养生"尤为重要。
一、饮食清淡——消春火
人在春季易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
二、温辛之品——助春阳
顺应春升之气,尤其早春仍有冬日余寒,要多吃些温补阳气的食物。“二三月易食韭”(出自《千金方》),可选吃类似于韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱等性温味辛的菜蔬,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
三、少酸增甘——保脾胃
春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说:“省酸增甘,以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物,以滋养脾胃之气,对防病保健大有裨益。中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,可适当用些淮山、芡实、糯米、大枣、栗子、桂圆等调补。
四、黄绿蔬菜——防春困
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
五、细选食物——少疾病
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。因此,在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C,具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,可增强抵抗各种致病因素的侵袭;富含维生素E的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强肌体的抗病能力,这类食物有芝麻、卷心菜、菜花等。
六、祛湿排毒——促健康
春天天气潮湿,身体易积聚水分,造成皮肤松弛,要注意“排湿”,多吃祛湿食物,如薏米、赤小豆、马齿笕、鲫鱼等。另外,冬天吃了不少丰脂食物,体内脂肪积存。古语说:千金难买春来泄,意思是“春季消脂排毒正当时”。如苹果、草莓、樱桃、葡萄、蜂蜜都有不错的排毒功效;海带绿豆汤,因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出,绿豆性寒凉,可清热解毒,饮用此汤,毒素自然会随着大小便排出,且不需要泄得那么辛苦,不妨试试吧!
一年之计在于春,要养生先从春天做起。在这新芽吐绿、百花盛开的季节,让我们紧跟春天的脚步,做好自我的养生调理吧!
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