作为资深吃货，火锅不仅要吃出逼格，吃出潮范，当然还要吃出营养，吃出健康。
那么，小编就来给各路吃货们解锁吃火锅的正确姿势吧。
吃火锅第一招:调料篇
配出完美的调料才能成就一顿美味的火锅，可是面对那么多种调料，我们到底怎么选择才能体现自己是个专业级吃货呢？不妨试试这样搭。
吃火锅第二招：涮菜涮肉篇
面对一大桌子的各色菜肴，你是不是总会纠结先将哪一种菜肴下锅呢？
建议吃火锅时先涮蔬菜及薯类，先涮叶菜是因为叶菜在水里烫一下就可以进食，避免过长时间的加热，能最大限度的保留蔬菜中的营养素。
而先涮薯类，是因为其碳水化合物含量较高，可以将其作为主食，有利于减少肉类的摄入，避免脂肪的过多摄入。接着，还可以选择涮一些菌菇类和豆制品。最后，就可以涮各种肉类啦。先素后荤吃火锅，再也没有一顿火锅胖三斤的烦恼咯。
吃火锅第三招：饮料篇
冬日里热腾腾的火锅适合搭配什么样的饮料呢？
让我们先列出一些错误搭配：
火锅＋冰啤酒：这种冰火两重天，小心肠胃受不了！容易引发胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等肠胃疾病。
火锅＋可乐/雪碧：可乐/雪碧等碳酸饮料中含糖量很高，边吃火锅边喝这些饮料会导致在不知不觉中摄入过多的添加糖及能量。
小编给你的最佳搭配是：鲜榨果蔬汁或者是清茶，不仅能降火解腻，而且不会增加胃肠负担。
最后，再给你送上一份吃火锅小贴士，吃的营养又安心就靠它啦!
1、加热要充分。
涮火锅不能一味追求食品的鲜嫩，煮熟煮透很重要。有些辨别食物是否涮熟的简单方法并不一定靠谱，比如“丸子煮到浮起来就能吃”这种判断方法就不科学，往往刚刚浮起的丸子的中心温度并没有达到食品的安全温度。在不能确定食物是否煮熟的情况下，宁愿多煮一段时间保证食品安全。
2、生熟要分开。
夹取生食和熟食的筷子要分开，盛装生食和熟食的盘子不能混用，避免食源性致病菌的污染。
3、趁烫食用不可取。
翻滚煮沸的火锅浓汤温度能达到110度，刚从火锅中捞出的食物温度也相当高，这时如果马上食用，易损伤口腔及消化道黏膜。
4、吃完火锅别喝汤。
涮完火锅后的汤汁中嘌呤物质含量会比原先高上几十倍，并且火锅汤口味较重，含盐量较高，建议不要饮用，尤其不适合痛风以及高血压患者饮用。
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