吃水果能减肥？想健康蔬菜不能少？正确吃果蔬就看这一篇

　　想减肥光吃苹果，会吃成胖子

　　一天吃一个水果，是很多人的健康习惯，但一天一个水果的营养够么？

　　答案是不够。因为水果中的营养远比你吃它时想象得少很多。如果你真的指望一个苹果补充够一天所需的维生素C，还是不可能的。因为100克苹果所含的维生素C只有4毫克，而人一天所需的维生素C量应该在50~100mg之间，而30mg的维生素C，则是人体以天摄取维生素C的最少值，如果低于30mg，身体就会缺乏维生素C，使部份机能无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。

　　也就是说，如果单靠苹果来补充的话，要吃到800克苹果，暂且不说能不能吃的下，这800克苹果的热量就要达到4000千卡，远超过一个人一天所需食物的热量，就算这样把维生素C补足了，但人也会很快吃成个胖子，而这，就是人们对水果认识的误区。

　　如果单单从维生素C的含量来评价，苹果，或者说大多数水果的营养价值，都比蔬菜要低，以我们常吃的油菜为例，100克油菜的维生素C含量，可以达到36毫克，是同等重量苹果的8、9倍。

　　想减肥，水果可以晚饭前吃

　　当然，水果也有它的价值，其中含的果胶对肠道有很好的保护作用，只不过它的热量和所含营养相比的话，可取之处就不如蔬菜了。

　　《中国居民膳食指南》中就提倡，每人每天可以吃500克左右的蔬菜，而且多多益善，蔬菜可以不限量，但水果却提倡最多不超过200克，就是怕水果吃得过多造成热量过剩，把人吃成胖子。

　　但是，如果你把每天的水果改在晚饭之前吃，就有另外的效果了。除了补充必须的营养之外，水果是可以产生饱腹感的，可以使嗷嗷待哺的胃，在晚饭时少吃进一点，这就有效地限制了热量的摄入，特别是晚餐。

　　相反，如果你按照既往的习惯，在晚餐后吃或者当做果盘吃，除非你在吃晚餐时少吃了一点，为吃水果预留了热量，否则，本身已经吃得饱饱的，再吃进一个热量也不低的水果，从总热量上看，无异于“买一送一”，从这一点上说，晚饭之前，或者是在下午饥饿的时候吃水果，就比吃其他点心类茶点更能将水果的益处放大到极限。