用鲤鱼做汤，能帮你消肿吗？

2017-09-23 来源：健康新佟学标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：比如红豆，薏米，它们能消的肿，一定和水湿停滞有关，因为这两个食物可以利湿。慢性肝病肾病的人，因为代谢能力下降，会有很多代谢废物积存在体内，很容易形成中医说的“湿”，用红豆薏米配合鲤鱼的目的，就是前者利湿，后者补充蛋白。

　　鲤鱼汤能消肿，已经是民间共识，但是，并不是所有的水肿都可以指望鲤鱼的，它只是食物。之所以能消肿，是借助了鲤鱼含有的优质蛋白。过去很多水肿的发生，是因为身体里蛋白含量低了，用鲤鱼汤消肿的原理类似于给身体补充蛋白。所以，只有因为蛋白低而发生的水肿，鲤鱼汤才有价值。

　　用鲤鱼治疗水肿病的历史很悠久，中医认为，鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。《本草纲目》记载：鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气、利小便。《外台秘要》记载了鲤鱼赤小豆汤。就是将赤小豆二两用水煮沸后，放入一斤重的鲤鱼一条，一同煮熟，不加任何调料食，每日1～2次，有明显利尿消肿的效果。

　　这里记载的“肿胀，黄疸，脚气”，应该就是现在因为肝肾问题比如肝硬化，肾功能衰竭导致的水肿甚至腹水，这两个症状出现的原因，都是因为身体的蛋白代谢出了问题。因为肝肾两个器官，在蛋白代谢中非常重要，如果发生了慢性肝病，肾病，甚至肝肾功能的衰竭，这个人血中的蛋白含量就会降低，这样的血就变得很稀了，血液的渗透压也就降低，这样的血就很容易从血管里漏到组织间隙中，漏在皮肤之间就成了水肿，漏到肚子里就成了腹水。

　　过去中国三年困难时期，食物严重短缺，蛋白质比如鱼肉、蛋、豆腐之类的几乎吃不到，那时候的人很多被饿得水肿甚至腹水，他们的水肿就是因为蛋白低造成的，属于营养不良性水肿，鲤鱼汤最适合治疗的就是这类。

　　现在人的水肿，很少有因为这个原因的，即便是肝肾功能出问题的人，现在也可以通过静脉补充“白蛋白”来缓解了，鲤鱼汤只是辅助治疗，因为它的蛋白含量肯定不如“白蛋白”注射液。换句话说，如果真是因为蛋白缺乏导致的水肿，不独鲤鱼汤，鲫鱼汤甚至鸡汤肉汤也都可以，因为它们在补充蛋白上效果是一样的。

　　其实，鲤鱼汤能消肿的另一个原因，还有其中的其他药材食材，比如红豆，薏米，它们能消的肿，一定和水湿停滞有关，因为这两个食物可以利湿。慢性肝病肾病的人，因为代谢能力下降，会有很多代谢废物积存在体内，很容易形成中医说的“湿”，用红豆薏米配合鲤鱼的目的，就是前者利湿，后者补充蛋白。