注意！复合火锅丸子是隐形健康杀手

　　进入冬日，涮火锅的人越来越多，各种丸子必不可少。有媒体走访多家超市和农贸市场后发现，一颗丸含有十余种添加剂，危害高血压、心脏病、肾脏病等患者。小心贪鲜丢了健康

　　真正的丸子只能保质期一个月

　　“涮火锅喜欢煮冻丸，一是因为丸子有肉，经得煮，二是确实煮得出味。用新鲜猪肉、牛肉或鱼肉做出来的丸子，因为没有放任何添加成分，制作煮熟后冷冻，保质期最长不过一个月，煮起来鲜味比较淡。但冻丸都会添加各种料，包括增稠剂、香精香料等，“牛肉丸有牛肉的味，虾丸有虾的味，闻着包装都是香的，煮了之后更是香。”

　　合成添加剂丸子”危害健康

　　出于提高产品口感的考虑，冻丸在生产制作过程中会增加各种添加剂，以增加丸子的弹性和味感。一款海欣仿蟹肉棒，其配料表上的成分有25种，除了鱼糜、水、冻蛋白、淀粉之外，其添加剂就有醋酸酯淀粉、三聚磷酸等。各种添加成分的营养价值并不高，而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病患者会增加犯病几率。

　　“牛肉丸”成“仿牛肉”或“牛肉味”肉丸

　　媒体调查发现，原来并不是不见带“牛肉”两字的丸子，只是多个前缀或后缀“仿牛肉”或“牛肉味”。一款丸子标注的品名为“港式撒尿牛肉味肉丸”，配料是猪肉、鸡肉、淀粉等等。一款品名为“香港撒尿肉丸”，下注“牛肉风味”，配料也是猪肉、鸡肉等等。产品名标注名符其实的还有蟹、虾等，记者就看到了“配料：仿蟹钠、六偏磷酸钠、辣椒红等多种，而复方增稠剂又包括卡拉胶、结冷胶、碳酸钠肉棒”、“仿虾丸”，成分主要是鱼糜等。脏病、肾脏病患者的危害不言而喻，因此各种冻丸不宜多吃。

　　如果大家喜欢吃各种丸子为了自己健康去买真正的无添加的纯肉丸子。或者买肉自己做，不要买复合丸子或者少吃为好。